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11-092023
烹饪学院召开2024届毕业生岗位实习工作布置会 （图/文 滕婷婷）11月8日，烹饪学院在3412会议室召开2024届毕业生岗位实习工作布置会，院长蔡顺林，副院长陈勇、教务办、学团办、专业带头人、教研室主任、全体专兼职老师参加会议。副院长陈勇强调，要规范组织岗位实习工作，严守实习底线和红线，禁止出现《职业学校学生实习管理规定》中的1个“严禁”、27个“不得”，切实保障学生实习权益；所有实习管理相关人员要进一步提高站位，认真履行职责，坚守实习育人初心，圆满完成...
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11-082023
烹饪学院举行“青蓝工程”启动仪式 （图/文 滕婷婷）为了充分发挥学院名师、骨干教师的示范引领作用，促进青年教师的专业成长，打造一支教学基本功扎实、业务能力精湛的教师队伍，11月8日下午，烹饪学院举行了2023-2024年“青蓝工程”启动仪式暨青年教师拜师仪式，烹饪学院院长蔡顺林、副院长陈勇以及学院全体专兼职教师出席了仪式。仪式上，师徒签订了《“青蓝工程”师徒结对合同书》，共同承诺“携手同行、共育桃李”，烹饪学院院长蔡顺林为师傅颁发了聘书。蔡...
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10-282023
烹饪工艺与营养高水平专业群建设工作推进会成功召开 （图/文 滕婷婷）10月28日，烹饪工艺与营养专业群在行政楼417会议室召开了2023年烹饪工艺与营养高水平专业群建设工作推进会。副校长贾小波，质量管理处以及烹饪工艺与营养高水平专业群建设单位烹饪学院、文化旅游学院主要负责人参加了会议。会上，烹饪与继续教育学院党总支书记李伟对照建设任务分解表汇报了九个版块的建设任务完成情况和取得的标志性成果，对未完成任务和存在的问题进行了分析，布署了下一阶段工作。质量管理处...
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10-232023
喜报：烹饪学院师生在行业技能竞赛中屡获佳绩 （图、文/张秀兰）10月18日-10月22日，中国第三十二届厨师节在福建省福州市成功举办，西餐基地师生陈龙和孙建川组队参加了全国首届西餐烹饪技能总决赛，喜获金奖。此赛事是由中国烹饪协会主办，世界厨师联合会认证的高规格、高水平的专业赛事，共有来自行业、企业和职业院校的35支参赛队70名选手参赛。 2023年10月11-13日，由中国焙烤食品糖制品工业协会主办的第五届安琪酵母杯全国青年烘焙师创意大赛暨第二十四届全国焙烤行...
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10-182023
杨铭铎教授莅临指导烹饪工艺与营养高水平专业群建设工作 （图/文 滕婷婷）10月17日上午，教育部餐饮行指委副主任、中国烹饪协会餐饮教育工作委员会主席、博士生导师杨铭铎教授受邀莅临我校指导烹饪工艺与营养高水平专业群建设工作。学校组织召开了烹饪工艺与营养专业群争创国家高水平专业群实现路径专家座谈会，副校长贾小波、烹饪学院党政班子及相关人员参加了会议。杨铭铎教授详细了解了烹饪学院的专业建设规划，听取了烹饪学院党总支书记李伟、院长蔡顺林关于学院概况、办学成果、...
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10-182023
餐饮职业教育新思想学术沙龙在我校成功举办 10 月17日，全国餐饮职业教育新思想学术沙龙在我校三会议室顺利召开。来自全国15所高校、职业院校及行业企业的20余位专家学者出席了会议。会议由中国烹饪协会特邀副会长、教育部餐饮行指委副主任委员、教育部餐饮行指委教学研究专委会主任委员、中国烹饪协会餐饮教育工作委员会主席杨铭铎教授主持。此次餐饮职业教育新思想学术沙龙由全国餐饮职业教育教学指导委员会教学研究专门委员会主办，全国餐饮职业教育教学指导委员会教学...
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09-082023
开学第一课 师生新风貌 （图/文 滕婷婷）9月4日，烹饪学院迎新来了1080名学子重返课堂。为保障开学第一课教学秩序，南岸校区负责人廖明江、综合办主任杜陈猛、烹饪学院党总支书记、院长李伟、党总支副书记陈小容、副院长陈勇分别在大学城校区和南岸校区带领综合办、学团办、教务办相关人员以及教研室主任和专业带头人深入教室、实训室，对开学第一天的教学工作及课堂情况进行听课和教学巡查。开学第一堂课，各听课小组分别到相应的教室、实训室进行教...
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09-012023
喜报：烹饪学院学子在全国职业院校技能大赛（高职组）烹饪赛项中荣获二等奖 （图/文 袁益欢）2023年全国职业院校技能大赛（高职组）烹饪赛项于7月31日在顺德职业技术学院落下帷幕。该比赛将历时5天，来自全国26个省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团的52支队伍208名选手参赛，共同切磋技艺、展示成果、交流经验。我校烹饪学院参赛团队以新时代国风婚宴作品《佳偶天成宴》脱颖而出，以全国排名第九的优异成绩，勇夺高职组二等奖。 据悉，2023年全国职业院校技能大赛是由教育部等36个部委单位主办，广东...
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07-012023
烹饪学院召开烹饪工艺与营养专业 重庆市现代学徒制试点推进会 （图文/杨力）为深入贯彻落实全国和全市职业教育大会精神，烹饪学院积极探索建立校企联合招生、联合培养、一体化育人的长效机制。2023年6月30日上午，烹饪学院在第三教学楼3412会议室召开了烹饪工艺与营养专业现代学徒制试点推进会。会议由烹饪学院党总支书记、院长李伟主持，烹饪学院副院长陈勇、重庆刘一手餐饮管理有限公司校企合作负责人田浩霖、彭蕾及烹饪学院教师代表参加了会议。会上，烹饪学院党总支书记、院长李伟就烹...
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06-202023
烹饪学院组织开展1+X职业技能等级证书 认证考试 （图/文 杨力）为进一步做好1+X证书制度试点工作，积极推进课证融合，2023年6月18日，烹饪学院在第三教学楼3506计算机教室、中餐实训室2和餐饮演播厅C001进行了2023年6月1+X餐饮管理运行职业技能等级证书认证考试。2022级烹饪工艺与营养（3+2）专业的45名学生参加了本轮认证考试。此次1+X考试内容包括基础理论考核、实操考核（指定热菜、英语口语）两个环节，主要考核学生的餐饮管理运行职业技术能力。烹饪学院对本次考试高度重...
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