05-102024

学院师生在第二届全国乡村振兴 职业技能大赛中斩获1银1优 （图/文 周勤怡、李景）5月8日-10日，由人力资源和社会保障部、农业农村部和贵州省人民政府主办的第二届全国乡村振兴职业技能大赛在贵阳举行。烹饪学院2022级中西面点工艺专业4班杨彬镭同学荣获中式面点项目学生组银牌、中西面点工艺专业教师李景荣获中式面点项目职工组优胜奖。此次比赛以“展技能风采 促乡村振兴”为主题，共设置11个比赛项目，每个赛项设置职工组和学生组，共有来自全国各地的701名选手参赛，重庆代表团派出2...

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04-292024

中西面点工艺专业国家教学资源库成员单位 第一次联席会议顺利召开 4月25日，中西面点工艺专业国家教学资源库建设成员单位第一次联席会议在重庆商务职业学院召开，重庆商务职务职业学院副校长贾小波主持会议。重庆商务职业学院副校长贾小波通报了学校柔性引进徐桥猛为中西面点工艺专业带头人和专业教学资源库首席顾问事宜，并代表学校向徐桥猛教授颁发柔性引进人才聘书。烹饪与继续教育学院党总支书记李伟简要通报了中西面点工艺专业教学资源库建设情况。超星集团重庆分公司负责人通报了中西面点...

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04-252024

我校召开高水平专业群建设研讨会 （图/文 滕婷婷）4月24日下午，高水平专业群建设研讨会在学校第六会议室举行。教育部餐饮行指委副主任、中国烹饪协会餐饮教育工作委员会主席、博士生导师、教授杨铭铎，副校长管军，教务处、烹饪学院、文化旅游院相关负责人以及烹饪学院全体专业教师参加会议。副校长管军首先致辞，并为杨铭铎教授颁发了学校柔性引进人才聘书。杨铭铎教授作了“基于烹饪教育属性的高职专业群建设思路”主题报告。他结合学校专业设置情况和烹饪学...

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04-242024

烹饪学院召开专业认证工作部署会 （图/文 滕婷婷）加快推进烹饪学院专业认证工作启动，烹饪学院于4月22日在3412会议室召开了专业认证工作部署会。烹饪学院副院长陈勇、各专业带头人、教研室主任以及专任教师参加了会议，会议由教务办主任冯勇主持。会议强调，专业认证工作意义重大，关系到学科专业的建设水平，更关系到学院的高质量发展，要以专业认证为契机，按照“学生中心、产出导向、持续改进”的认证理念，聚焦内涵建设，不断提升专业建设水平。要以学校为...

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03-292024

学校举办第二届乡村振兴职业技能大赛重庆市选拔赛中式面点项目 （图、文/周勤怡）3月29日，第二届全国乡村振兴职业技能大赛重庆市选拔赛中式面点项目在重庆商务职业学院圆满落幕，市人社局鉴定中心和渝州宾馆相关领导出席并观摩比赛。全国乡村振兴职业技能大赛中式面点赛项对标国家职业技能（三级/高级工）标准，主要考核选手面点基本功、发酵类面团制品、油酥类面团制品和地方特色小吃等中式面点综合技能水平。同时还考核选手对面点的标准配方设计、食材的选择运用、设备设施的合理使用、良...

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01-182024

烹饪学院在2023-2024年重庆市职业院校技能大赛食品安全与质量检测赛项中喜获二等奖、三等奖 【文/图 任红】近日，由重庆市教育委员会、重庆市经济和信息化委员会、重庆市财政局、重庆市人力资源和社会保障局共同主办，2023-2024年重庆市职业院校技能大赛食品安全与质量检测赛项在重庆三峡职业学院落下帷幕。烹饪学院派出2支队伍参赛，首战告捷，分别斩获团体二等奖和三等奖各1项。据悉，食品安全与质量检测赛项主要对接食品安全、质量管理等现代产业行业。在赛项设置上对接产业前沿技术，引入行业标准，通过考察参赛选手...

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12-292023

我校与老挝帕帕萨学院联合举办烹饪专业国际课程培训班 （图/文 滕婷婷）为进一步提升我校“双高”专业群国际化建设水平，拓宽专业群优质教学资源和教学标准输出渠道，加快推进中国职业教育品牌国际化进程，12月29日，我校联合老挝帕帕萨学院联合举办的烹饪专业《烹饪工艺》国际课程培训班正式开班。开班仪式采用视频连线方式进行，我校主会场设在烹饪实训中心。学校质量处处长汤玉梅、烹饪学院院长蔡顺林、烹饪与继续教育学院党总支副书记陈小容、培训班讲座专家代表等线上出席了开...

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12-222023

烹饪工艺与营养高水平专业群召开终期自评工作布置会 （图/文 滕婷婷）为全面总结烹饪工艺与营养高水平专业群建设成效，高质量完成终期验收工作， 12月22日下午，烹饪工艺与营养高水平专业群终期验收工作布置会在学校第三会议室举行。副校长贾小波，高水平专业群建设负责人、各项目建设负责人、专业群建设办相关人员参加了会议。会议由高水平专业群负责人李伟主持。  会上，专业群负责人梳理了各个项目的建设情况，并结合学校“双高”建设的整体推进情况对终期绩效自评工作进行了安...

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10-282023

烹饪工艺与营养高水平专业群建设工作推进会成功召开 （图/文 滕婷婷）10月28日，烹饪工艺与营养专业群在行政楼417会议室召开了2023年烹饪工艺与营养高水平专业群建设工作推进会。副校长贾小波，质量管理处以及烹饪工艺与营养高水平专业群建设单位烹饪学院、文化旅游学院主要负责人参加了会议。会上，烹饪与继续教育学院党总支书记李伟对照建设任务分解表汇报了九个版块的建设任务完成情况和取得的标志性成果，对未完成任务和存在的问题进行了分析，布署了下一阶段工作。质量管理处...

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10-232023

喜报：烹饪学院师生在行业技能竞赛中屡获佳绩 （图、文/张秀兰）10月18日-10月22日，中国第三十二届厨师节在福建省福州市成功举办，西餐基地师生陈龙和孙建川组队参加了全国首届西餐烹饪技能总决赛，喜获金奖。此赛事是由中国烹饪协会主办，世界厨师联合会认证的高规格、高水平的专业赛事，共有来自行业、企业和职业院校的35支参赛队70名选手参赛。    2023年10月11-13日，由中国焙烤食品糖制品工业协会主办的第五届安琪酵母杯全国青年烘焙师创意大赛暨第二十四届全国焙烤行...

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