07-112026

“从课堂到市场”——西式烹饪工艺专业微创业实训圆满完成 学院西式烹饪工艺专业为深化教学改革，于实训周引入“微创业”实战理念，组织学生团队全流程参与市场调研、产品研发、成本核算、营销推广、生产销售及财务复盘。实训为期两周（32学时），学生自主组队，设立项目经理、财务采购、主厨品控、营销运营岗位，实现从“菜品制作”到“项目经营”的教学升级。实训期间，各团队参与热情高、执行力强。策划周阶段，各组完成市场调研、产品选品、食谱制定、成本测算及商业计划书，并通过...

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06-102026

产教融合结硕果 卓越育人启新程——中科卓越班产教融合成果发布会顺利召开 为了深度推进校企协同育人、深化产教融合改革，总结中科卓越班人才培养成效、展示阶段性建设成果，2026年6月5日，我校举行中科卓越班人才培养成果推介会，国家教育行政学院学术委员会主任邢晖、中国科学院过程工程研究所研究员季韶洋、中国科学院重庆绿色智能研究院高级工程师、中科智汇工场及赛旺检测、重庆中科汽车软件创新中心、忽米网等企业代表齐聚，发布实体化协同育人改革成果。2024级食品检验检测中科卓越班做为第二批...

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05-212026

一技在手展绝活 一生无忧向未来——烹饪与食品学院职业教育活动周主题活动燃动明德广场 【图/文 滕婷婷】5月20日下午，重庆商务职业学院明德广场飘出中华美食的香气与热气，更展现出职业教育的自信与底气。在全国2026年职业教育活动周“一技在手，一生无忧”主题引领下，烹饪与食品学院将党建引领与“双高”建设成果化为一场可看、可尝、可参与的技能盛宴。2000余名师生与企业代表共同见证：职业教育不仅是生存之道，更是出彩之基。这里展示的不只是绝活美食，更是技能改变命运的生动答卷；这里传递的不只是美味食品...

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05-132026

烹饪与食品学院顺利召开产教融合实训基地设备更新项目专家论证评审会 （图/文蒋苹）为保障学校产教融合实训基地设备更新项目顺利实施，切实做好产教融合实训基地建设工作，2026年5月13日，烹饪与食品学院成功召开产教融合实训基地设备更新项目专家论证评审会。会议由学院副院长陈勇主持，项目专班成员、6位校外专家及实训基地建设相关人员参会。本次论证会邀请西南大学刘雄教授、重庆三峡职业学院付勋教授、南京旅游职业学院吕新河教授、四川旅游学院罗文教授、四川旅游学院李晓副教授、无锡职业技...

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05-092026

我校师生亮相2026重庆美食厨艺巅峰邀请赛 副校长李焱出席启动仪式并致辞 5月9日上午，由良之隆集团与重庆美食文化发展研究会联合主办、重庆商务职业学院等院校协办的“2026重庆美食厨艺巅峰邀请赛暨重庆市校园新星烹饪创意大赛”在重庆国际博览中心隆重开幕。副校长李焱应邀出席启动仪式并代表学校致辞，烹饪与食品学院师生团队全程参与本次大赛。副校长李焱在致辞中代表重庆商务职业学院对大赛举办表示祝贺。他指出，重庆是“中国美食名城”，饮食文化底蕴深厚、产业发展活力蓬勃。重庆商务职业学院...

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05-092026

走进行业前沿 我校师生共探食品工业绿色发展新路径 5月9日下午，由重庆市食品工业协会主办、我校作为重要协办单位的 “食品工业绿色健康发展论坛”在重庆国际博览中心隆重举行。本次论坛以“绿色领航健康发展”为主题，深入贯彻落实国家及重庆市 "十五五" 规划关于产业智能化、绿色化、融合化发展的战略部署，汇聚了行业主管部门、高校科研院所、龙头企业的250余名代表共商产业发展大计。我校副校长李焱应邀出席论坛，代表学校与市经济信息委领导、行业协会负责人及专家学者深入...

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03-182026

严肃考风考纪 诚信备战升本——烹饪与食品学院召开2026年专升本考试考前教育会议 【图文/滕婷婷】为深入贯彻落实重庆市教育考试院及学校关于2026年专升本考试工作的相关要求，严肃考风考纪，确保考生顺利、规范参加考试，烹饪与食品学院于3月18日组织召开了2026年专升本考试考前教育专题会议。学院相关负责老师及所有报名参加专升本考试的学生参加了会议。会议首先传达了学校教务处发布的《2026年专升本考试考生考前教育》文件精神，并结合学院实际，对专升本考试关键信息进行了详细解读和重点强调。会议重点...

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03-032026

新学期 新气象 新作为——烹饪与食品学院开学第一课“有料”更有“味” 【图/文 滕婷婷】为全面保障新学期教学工作平稳有序开展，烹饪与食品学院于2026年3月2日在开学首日组织开展了教学巡查工作。学院党政领导班子高度重视，分校区带队深入教学一线，南岸校区由陈忠飞校长、陈勇副院长带队，大学城校区由李焱副校长带队，教学教务办、各专业教研室主任及专业带头人共同参与，对两校区所有理论教室、专业实训室及教学辅助场所进行全覆盖检查，重点聚焦教师到岗、学生出勤、教学准备、设备运行、环境...

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02-032026

“新质生产力视域下高职餐饮类专业金课建设研究与实践”课题开题报告会顺利举行 （图文/陈龙）2026年2月3日，“新质生产力视域下高职餐饮类专业金课建设研究与实践”开题报告会在大学城校区顺利进行，该课题由烹饪专业牵头承担，全国餐饮职业教育教学指导委员会审核立项，会议特邀重庆市著名教育专家林克松教授、李焱教授以及行业权威专家、国家级大师工作室领头人蒋能大师莅临指导。课题组成员刘雄、陈勇、麦芳、陈龙等出席会议，会议由课题负责人刘雄副教授主持。会议伊始，刘雄简要介绍了课题的立项背景与...

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02-282026

守正创新育匠才 凝心聚力谱新篇——烹饪与食品学院召开2026级专业群人才培养方案编写第二轮推进会 【图/冯勇 文/滕婷婷】为深入推进高水平专业群建设，高质量完成2026级人才培养方案编制工作，烹饪与食品学院于近日组织召开第二轮编写工作推进会。副院长陈勇、各专业带头人、教研室主任及骨干教师参加会议。会议首先传达了学校关于专业群建设的最新部署要求，强调要紧紧围绕“双高计划”建设目标和行业发展趋势，对接烹饪工艺与营养专业群核心能力标准，科学构建“平台+模块”课程体系，推动“岗课赛证”融通育人。会议围绕人...

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