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12-292025
校企研“三导师”协同育人再结硕果 12月27日下午，烹饪与食品学院2024级食品检验检测技术“中科卓越班”全体同学在赛旺检测技术（重庆）有限公司顺利完成《食品仪器分析技术》企业实训教学。本次课程实训由学院食品教研室与中国科学院过程工程研究院（简称研究院）共同策划设计，研究院对接行业资源，烹饪与食品学院负责具体组织实施，是学校深化“三导师”协同育人机制的又一标志性成果。 一、三级导师同堂，构建校企研协同课堂本次实训实行“学校导师+...
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12-252025
校地共建传技艺 技能赋能促振兴——烹饪与食品学院赴城口北屏镇开展专项培训 为深入贯彻乡村振兴战略，充分发挥职业教育服务地方发展的使命担当，2025年12月25日，重庆商务职业学院烹饪与食品学院李晓菊副院长和杨远骏同志受邀赴北屏镇月峰村，以“校地共建传技艺，技能赋能促振兴”为主题开展专项培训，为当地村民及餐饮从业者送去实用技能与专业指导。本次培训紧扣乡村产业发展需求，课程设置兼具实用性与针对性。李晓菊老师聚焦食品安全与服务礼仪两大核心，结合乡村餐饮经营实际，系统讲解食材选购存...
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11-242025
烹饪与食品学院与上海屹径餐饮有限公司签署校企合作协议 携手共育餐饮专业人才 11月24日，重庆商务职业学院烹饪与食品学院与上海屹径餐饮有限公司校企合作签约仪式在行政楼三会议室举行，此次合作不仅深化了产教融合，更敲定了学院5名学生赴企业实习的安排，为学子搭建起实践就业的桥梁。仪式由学院学团办主任黄平主持。现场播放了往届学子企业学习工作视频，生动展现了学院人才培养的成果；随后双方代表正式签署校企合作协议，明确了人才输送、实习实训等合作内容，学院5名烹饪与食品专业学生也将借此机会...
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11-102025
政校研企齐发力 共育匠才谱新章——副校长李焱带队开展“访企拓岗”专项行动 2025年11月6日下午，由重庆商务职业学院和中科重庆大数据技术应用研究院共同组织的“访企拓岗”专项行动顺利开展。沙坪坝区科技局副局长李军、重庆商务职业学院副校长李焱、烹饪与食品学副院长陈勇、食品专业负责人及中科重庆大数据技术应用研究院一行，共同走进赛旺检测技术（重庆）有限公司、椒个朋友（重庆）食品有限公司，围绕实训基地建设、人才培养、科研共创、就业拓岗等展开深度对接。精准对接 搭建校企协同新平台赛旺...
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10-242025
校企携手启新程 产教融合共发展——我校与益海嘉里粮油有限公司达成深度合作协议 为进一步深化产教融合与协同育人，10月24日，学校副校长李焱携烹饪与食品学院副院长陈勇、食品检验检测专业负责人杜鹃、中西面点工艺专业教研室主任周勤怡，一行前往益海嘉里（重庆）粮油有限公司开展校企合作交流。企业方程凤明总经理、人事部门赖吉利主任、餐饮市场部张蔚然及张顺主任等相关部门负责人参与。校企双方完成了合作协议签订与基地授牌。当日交流活动按照实地参观、深度座谈、签约授牌三个环节有序进行。一行人首...
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07-182025
重庆医科大学食堂师傅烹饪技能提升培训班顺利结业 为进一步提升高校食堂餐饮服务质量，7月12日至17日，重庆商务职业学院发挥烹饪教育专业优势，为重庆医科大学学生食堂师傅量身打造了为期6天的烹饪技能培训。此次培训由烹饪与食品学院精心组织，组建了包括“全国技术能手”蒋能、“巴渝青年技能之星”李景及“中国烹饪名师”李道军等在内的顶尖教师团队，围绕大锅菜提升、盘饰设计、汤锅制作等核心内容开展教学。培训以“提升技能、强化安全、创新服务”为核心，构建了从刀工切...
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06-252025
重庆商务职业学院举行国家级/市级技能大师工作室校企共建签约仪式暨“英才计划”师徒结对仪式 2025年6月25日，重庆商务职业学院在第二学术报告厅成功举办国家级/市级（首席）技能大师工作室校企共建签约仪式暨中国特色学徒制“英才计划”师徒结对仪式。重庆商务职业学院校长陈忠飞，联合利华、幺麻子等知名餐饮食品企业代表，董渝生等烹饪大师及6个国家级/市级大师工作室领衔人、团队成员、全体师生齐聚一堂，共同见证这一校企合作与技艺传承的重要时刻，仪式由副校长李焱主持。仪式上，烹饪与食品学院副院长陈勇宣读了《...
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04-172025
食品教研室赴江津德感工业园开展人才培养调研暨访企拓岗活动 （图/文 周璐）为深入贯彻落实学校关于人才培养的战略部署，加强与企业的紧密合作，进一步拓宽学生的就业渠道，食品教研室于4月16日组织食品教师团队赴江津德感工业园开展了人才培养调研暨访企拓岗活动。此次活动由烹饪与食品学院副院长刘雄教授带队，教研室全体教师共同参与。在调研过程中，团队先后走访了重庆帅克食品有限公司、重庆荷花米花糖公司和重庆新锡涵食品有限公司等3家在食品行业具有影响力的企业。与企业负责人、...
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03-252025
益海嘉里（重庆）粮油有限公司一行来校开展合作交流 （图/文 任红）3月25日上午，益海嘉里（重庆）粮油有限公司总经理程凤明一行5人莅临我校，在行政楼第五会议室开展合作交流洽谈。学校副校长李焱、对外交流合作中心主任李伟、烹饪与食品学院副院长陈勇及教师代表参加了座谈会。会上，副校长李焱首先介绍了烹饪与食品学院师资队伍、学科建设、学生培养等方面的基本情况，程凤明总经理介绍了益海嘉里集团的成长史、主要产品、业务发展及未来规划。校企双方一致认为，烹饪与食品学...
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06-142024
交流互鉴共发展——重庆市酉阳职教中心到我校考察交流 （图/文 蒋苹）为深入推进中高职一体化培养人才工作，促进两校交流合作，重庆市酉阳职教中心校长杨登山一行于6月13日来我校烹饪学院南岸校区考察交流。杨登山一行在烹饪学院院长蔡顺林、副院长陈勇、继续教育学院副院长江志林等陪同考察下参观了烹饪实验室和实训基地。在座谈会上，蔡顺林详细介绍了烹饪学院的发展历程、专业建设情况以及在世赛基地建设、双高建设等方面取得的成绩。杨登山介绍了重庆市酉阳职教中心烹饪课程体系...
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