11-102025

我院成功助力新加坡淡马锡理工学院“巴渝美食文化之旅” 为深化中新职业教育合作，响应《教育强国建设规划纲要（2024—2035年）》加强“留学中国”品牌和能力建设相关要求，2025年11月10日，重庆商务职业学院烹饪与食品学院接访新加坡淡马锡理工学院“巴渝美食文化之旅”项目37名师生，并以“美食为媒、文明互鉴”为主题，开展烹饪实训、文化体验等活动，推动中国地方菜系技艺与巴渝文化传播。学院国家级大师工作室负责人蒋能老师经过前期充分思考与准备，确定以川菜经典菜品——歌乐...

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10-152025

我院成功举办瑞士留学生交流活动 近日，刘雄西式烹调师市级首席技能大师工作室迎来一场兼具专业深度与国际风情的西餐教学活动。10月15日，工作室特别邀请瑞士资深美食专家亲临授课，带领全体成员沉浸式学习格劳宾登大麦汤与经典鸡肉卷的制作技艺，在理论与实操的碰撞中感受瑞士饮食文化的独特魅力。活动开始，瑞士老师结合格劳宾登州的地域饮食特色，详细拆解了大麦汤的食材甄选逻辑——强调选用当地原产大麦搭配新鲜时蔬，通过慢炖工艺释放谷物与食材的复合香...

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01-052025

【媒体看重商——华龙网】让山城美味“走”出国门！重庆商务职业学院西班牙渝菜烹饪技术人才培训班结训

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12-022024

党委副书记余晓玲带队出访西班牙 大力拓展海外烹饪职业教育培训 11月24日，党委副书记余小玲带队出访西班牙，市商务委规划发展处处长徐英俊，学校对外交流合作处、文化旅游学院、烹饪与食品学院、人工智能学院等相关人员随同出访。访问团先后访问了刘一手集团国际管理有限公司（马德里店）、IES HOTEL学校和瓦伦西亚理工大学欧洲创新管理学院。访问期间，余小玲一行与各被访单位就开发教学资源、深化海外烹饪人才培养与职业教育培训，助力海外企业出海，推进海外政企校交流互通等达成发展共识...

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12-012024

学校入选“重庆市来华留学生教育实践基地” （图/文 任红）近日，重庆市教育国际交流协会公布了2024年度来华留学生教育实践基地名单。我校“重庆市来华留学生烹饪科学技术教育实践基地”入选“重庆市来华留学生教育实践基地”，成为全市唯一聚焦烹饪技术国际化的职教平台。 我校申报重庆市来华留学生教育实践基地的获批，彰显了我校在来华留学生烹饪技术职业教育领域的特色和实力，也是我校教育国际化领域的又一成果。学校将以此次成功入选为契机，进一步聚焦巴渝美食文化...

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11-072024

马来西亚高校企业行业协会一行来校洽谈合作 11月7日，马来西亚世纪大学外交与合作总监刘荣铨、外交与合作高级经理苏莉薇，马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会总秘书长张锦辉，马来西亚中国餐饮业协会总会长高浩云，执行秘书江淑芳等一行6人应邀来访。党委副书记余晓玲会见，对外交流办公室，烹饪学院相关人员陪同参观、参与座谈。余晓玲从办学历史、产教融合、人才培养以及国际合作与交流等方面对学校基本情况进行简介，着重介绍了烹饪学院办学成果。来访外宾一行介绍了马...

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10-232024

【媒体看重商】重庆商务职业学院西班牙渝菜烹饪技术人才培训班开班

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10-102024

我校“友谊学院”项目获教育部立项 ​ 近日，我校收到教育部中外人文交流中心专函通知，学校申报的教育部中外人文交流“友谊学院”项目获立项，学校成为教育部中外人文交流“友谊学院”首批建设单位，烹饪学院为项目主要实施部门。该项目是教育部推动中方高校以优势专业（群）为抓手，与境外高校及“走出去”中资企业进行深入合作的品牌项目，是助力高校开展职教出海、服务国家战略的有力举措。作为“友谊学院”建设单位，学校将依托烹饪工艺与营养专业群，紧密结...

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06-252024

“渝菜出海” 外国留学生学做巴渝美食

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05-312024

烹饪学院召开国际交流合作推进会 （图/文 任红）5月30日上午，烹饪学院在3412会议室组织召开了国际交流合作推进会，烹饪与继续教育学院党总支书记李伟、副书记陈小容、学校对外合作交流办公室赵静、烹饪学院综合办公室副主任赵伟及相关教师参加了会议。会上，陈小容对烹饪学院近年来国际合作交流工作的进展情况、取得的成效以及存在的不足做了全面回顾。与会人员围绕中国烹饪职教标准出海、国际化人才培养计划、打造“‘食’在重庆”留学重庆品牌、搭建具有较强...

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