08-282025

学校荣获2025年世界职业院校技能大赛食品与粮食赛道（高职组）总决赛争夺赛铜奖    8月26日，2025年世界职业院校技能大赛总决赛争夺赛食品与粮食赛道（高职组）在芜湖落下帷幕。我校烹饪与食品学院代表队在任红、王丽老师的指导下，由梁富、蓝万萍、王健诚三位同学组成的参赛队伍经过激烈角逐，最终荣获大赛铜奖。此次大赛由教育部等33家单位共同主办，是国内最高级别的职业院校技能竞赛平台。食品与粮食赛道吸引了来自全国职业院校的100支优秀队伍同台竞技，竞赛内容涵盖了食品工艺开发、质量管控、创新技术...

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03-282025

重庆商务职业学院校长带队赴重庆百龄老友谊餐饮有限公司开展访企拓岗活动 （图/文 陈恋）为深化产教融合，推动校企协同育人，拓宽毕业生就业渠道， 2025年3月27日下午，重庆商务职业学院校长陈忠飞、副校长李焱、烹饪与食品学院副院长陈勇走访重庆百龄老友谊餐饮有限公司，开展访企拓岗专项调研。调研期间，校领导一行深入了解企业经营模式、岗位需求及行业发展趋势。随后，校方与重庆百龄老友谊餐饮有限公司董事长吴强、重庆锦禧餐饮文化有限公司董事长毛新宇、重庆饮食服务有限公司副总经理兼重庆市...

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03-192025

副校长李焱带队赴重庆晋才富熙科技有限公司考察调研 为深化产教融合、推动教学设备智能化升级，精准对接行业技术发展需求，3月18日下午，重庆商务职业学院副校长李焱、教务处处长沈静、烹饪与食品学院、人工智能学院、电商物流学院相关教学管理团队赴重庆晋才富熙科技有限公司开展专项调研，重点考察人工智能、食品加工等领域前沿教学设备应用场景，探索校企协同育人新模式。在重庆晋才富熙科技有限公司总经理徐嘉英的陪同下，调研组实地参观了企业智能制造展示中心、研发实验室及...

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03-042025

烹饪与食品学院教师赴企业开展访企拓岗并看望实习生 （图/文 蒋苹）为进一步了解行业人才需求，搭建校企沟通桥梁，拓宽就业渠道，深化校企合作，近日，烹饪与食品学院组织实习指导老师深入重庆顺意川餐饮文化有限公司、重庆荷家食品有限公司、重庆悦来两江国际酒店会议管理有限公司悦来温德姆酒店等本地多家知名企业开展访企拓岗工作。老师们看望了实习学生，了解他们在实习过程中的适应情况、实习收获和存在的困难。在企业负责人的陪同下，先后参观了多家企业的后厨操作间、菜品...

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01-172025

烹饪与食品学院在2024年重庆市职业院校技能大赛食品安全与质量检测赛项斩获金奖 （图/文 任红）2025年1月16日，2024年重庆市职业院校技能大赛食品安全与质量检测赛项在重庆轻工职业学院落下帷幕。本次大赛由重庆市教育委员会、重庆市经济和信息化委员会、重庆市财政局、重庆市人力资源和社会保障局共同主办。来自重庆市13所高职院校的25支参赛队伍，近百名参赛选手同场竞技。我校烹饪与食品学院王丽、任红两位老师指导的蓝万萍、梁富、王健诚三名同学在大赛中斩获金奖，实现我院食品类专业在该赛项上历史性的...

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01-142025

学校承办的2024年重庆市职业院校技能大赛（高职组）烹饪赛项圆满落幕 1月10日，2024年重庆市职业院校职业技能大赛（高职组）烹饪赛项在学校烹饪实训中心举行。本次比赛由重庆市教育委员会、重庆市经济和信息化委员会、重庆市财政局、重庆市人力资源和社会保障局主办，重庆商务职业学院承办，本届大赛共吸引了来自全市4所高职院校的32名选手参加比赛。1月9日下午，在办公楼三楼会议室召开领队会议，副校长贾小波、教务处处长沈静，大赛裁判长、仲裁长、各代表队领队、指导教师、参赛选手参会，会议...

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12-252024

行业大师进校园展绝活传技艺活动第18期川菜创意菜品制作展示 2024年12月25日下午，烹饪与食品学院“烹饪大师名师进校园”系列活动第18期在烹饪实训中心智能演播厅举行。本期活动特别邀请了蔡元斌大师作为主讲人，为烹饪专业师生、美食研学社和烹饪科学技术科普社及美食爱好者带来了一场精彩的烹饪技艺展示。蔡元斌大师是四川省技术能手、四川省五一劳动奖章获得者、四川省省级乡村工匠、成都市工匠、成都市乡村工匠以及濯锦工匠，也是川菜大师和大千美食第一代传承人。 蔡元斌师承国宝级川...

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12-182024

烹饪大师进校园展绝活传技艺活动之渝味360碗头碗菜制作 2024年12月18日，烹饪与食品学院行业大师进校园“展绝活传技艺”活动第20期在烹饪实训中心智能演播厅举行。本次活动邀请到了荣昌华大师为烹饪专业师生、美食研学社、烹饪科学技术科普社的美食爱好者授课，主题为渝味360碗头碗菜制作。荣昌华大师，中华金厨奖获得者、重庆市人社智库专家、重庆名厨联谊会副会长、重庆烹饪工匠及中式烹调高级技师。荣昌华大师以精湛的厨艺和专业的素养，为重庆餐饮行业的发展贡献着智慧与力量。荣...

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12-162024

我校成功举办中华人民共和国第三届职业技能大赛烹饪（西餐）项目重庆选拔赛 （图/陈龙 文/张华）12月14日，备受瞩目的中华人民共和国第三届职业技能大赛重庆选拔赛烹饪（西餐）项目在重庆商务职业学院西餐基地圆满落幕。（裁判长召开领队与选手会议）我校烹饪与食品学院派出了冯鑫和高悦舒两名优秀学生参赛。他们凭借扎实的专业基本功、出色的创新能力和良好的心理素质，在比赛中展现出了高超的西餐烹饪技艺。经过激烈的角逐，我校的冯鑫同学凭借精湛的技艺和独特的创意，最终荣获本次比赛的第一名，为我...

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12-152024

我校成功举办中华人民共和国第三届职业技能大赛烘焙项目重庆市选拔赛    中华人民共和国第三届职业技能大赛烘焙项目重庆市选拔赛于2024年12月11日-12日在巴南区公共实训中心举行，赛事由重庆商务职业学院负责承办。（裁判长召开领队与选手会议）   此次比赛共选拔6名选手入选重庆市烘焙项目集训队，我校烘焙基地培养的选手黄冰冰代表重庆商务职业学院以第一的成绩晋级，周榆琪以第二名晋级。（裁判长进行技术点评）   此次中华人民共和国第三届职业技能大赛烘焙项目重庆市选拔赛比赛品种涵盖了无糖...

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