06-272024

美食研学社举行社员大会暨社团干部换届大会 2024年6月26日，美食研学社社员大会暨社团干部换届大会在1217教室召开，社团指导老师石自彬、第三届社团干部及社员100余人出席了大会，大会由薛盈盈同学主持。社长李思宇代表第三届社团干部作工作总结报告，石自彬老师向第三届社团干部颁发了任职聘书，感谢他们一年来对社团工作的认真工作和辛苦付出。社团干部候选人分别作了竞选演说。经指导老师推荐、社员代表民主投票，9名同学当选新一届社团干部，报团总支和学校团委审批备...

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06-252024

烹饪学院200余名师生观摩学习第二届“一带一路”国际技能大赛 6月24日，第二届“一带一路”国际技能大赛在悦来国际博览中心正式开幕。烹饪学院组织200余名烹饪工艺与营养、西式烹饪工艺和中西面点工艺专业的师生前往悦来国际博览中心观摩学习。同学们近距离观摩学习了糖艺/西点赛项、咖啡等赛项的比赛过程，参观了全国各地及重庆各区县的特色展示和美食制作，纷纷表示收获颇多。代展华同学表示“能亲身观看这类国际赛事对丰富我们眼界极其重要，在体验到这类国际赛事紧张刺激与精彩纷呈的同...

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06-252024

“渝菜出海” 外国留学生学做巴渝美食

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06-192024

“行业大师进校园”系列活动之花椒飘香桂鱼制作技艺 为加快推进高技能人才队伍建设，培养学生勇于创新精神，2024年6月19日下午，烹饪学院“行业大师进校园” 主题系列活动第8期在烹饪实训中心举行，特邀渝都酒店“九重天”旋转餐厅总经理、总厨、国际烹饪大师、国家级烹饪高级技师杨长江为烹饪学院师生带来了一堂独具特色的花椒飘香桂鱼制作课程。活动现场，杨长江讲解了花椒飘香桂鱼的历史由来和工艺流程，分享了从厨三十余载成为行业大师的成长经历，并展演花椒飘香桂鱼的制作流...

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06-142024

学院党总支副书记陈小容为第五期“青马工程”学员授课 为进一步强化学生骨干对自身角色的认知与定位，发挥学生骨干示范引领作用，6月13日，烹饪与继续教育学院党总支副书记陈小容为“新锐计划”暨第五期“青年马克思主义者培养工程”骨干培训班全体学员带来了以“学生干部的角色定位及关系处理”为主题的讲座。讲座围绕学生骨干“角色定位”和“关系处理”两部分内容展开。她强调，学生骨干具有学生、教育者、管理者、服务者等多重身份，是课堂学习、技能钻研、遵纪守纪、社会实践的...

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06-142024

交流互鉴共发展——重庆市酉阳职教中心到我校考察交流 （图/文 蒋苹）为深入推进中高职一体化培养人才工作，促进两校交流合作，重庆市酉阳职教中心校长杨登山一行于6月13日来我校烹饪学院南岸校区考察交流。杨登山一行在烹饪学院院长蔡顺林、副院长陈勇、继续教育学院副院长江志林等陪同考察下参观了烹饪实验室和实训基地。在座谈会上，蔡顺林详细介绍了烹饪学院的发展历程、专业建设情况以及在世赛基地建设、双高建设等方面取得的成绩。杨登山介绍了重庆市酉阳职教中心烹饪课程体系...

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06-132024

烹饪学院院长蔡顺林为第五期“青马工程”骨干班学员授课 6月12日，烹饪学院院长蔡顺林在2226教室为烹饪学院“新锐计划”暨第五期“青年马克思主义者培养工程”骨干培训班全体学员带来了一场以 “努力奋斗·青春大有可为”为主题的讲座。 蔡院长以“毕业以后想做什么”引发了学员深深的思索。他以自己的成长经历引导学员要脚踏实地朝着梦想的方向前行。他强调实用的技能、独立的人格、同学的情谊是大学生必须要积累的“财富”。他希望广大青年学子要学会自觉自省、自律自强、自我认同，...

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06-132024

学校2024年校园十佳歌手大赛圆满举行 为丰富学生校园文化生活，展现重商学子积极向上、阳光自信的精神风貌，6月12日，由党委宣传部、团委主办、烹饪与继续教育学院团总支承办的“以青春之名 唱响时代之声”2024年校园十佳歌手大赛在学生活动中心320圆满举行。团委副书记白净，团委委员曾玉立、徐艳霞，各学院团总支书记、团总支委员及学生代表300余人参加了此次活动。经过前期各学院组织的初赛，16名选手晋级决赛。决赛共有两个环节，第一环节是小组赛，各选手通过...

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06-132024

“行业大师进校园”系列活动之“非遗菜品 诠释匠心” 2024年6月12日下午，烹饪学院职业教育活动月“行业大师进校园”主题系列活动第7期在烹饪实训中心举行。为弘扬工匠精神，提升烹饪技能，特邀“江津肉片”非遗传承人、重庆功佳餐饮管理有限公司董事长、重庆市巴南区餐饮住宿业商会会长刘功雨为烹饪学院师生授课。烹饪学院院长、继续教育学院院长蔡顺林教授出席活动并为刘功雨颁发荣誉证书。刘功雨大师在课堂上为师生展演了“江津肉片”制作工艺，该菜被列入江津区第八批区级非物...

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06-122024

烹饪学院组织开展城口籍学生座谈会 6月5日，烹饪学院在3412会议室组织开展了城口籍学生座谈会，烹饪与继续教育学院党总支书记李伟、烹饪学院教务办公室主任冯勇、学团办公室副主任邵玉华以及9名城口籍学生参加了会议。会上，听取了同学们在学习、生活和未来职业发展方面存在的困惑和困难，解答了同学们提出的专业学习、社会实践等问题。李伟详细介绍了我校对口帮扶城口县的工作开展情况，希望能够结合烹饪学院的专业优势为城口县乡村振兴赋能。所有参会人员现场研...

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