05-232024

“行业大师进校园”系列活动之“金牌大厨的练就之路” 为增强烹饪学院师生与行业大师的经验交流，提升烹饪学子的从业热情，2024年5月22日下午，烹饪学院“行业大师进校园” 系列活动第5期在烹饪实训中心举行，特邀重庆皓元食品股份有限公司研发中心总监黄友民大师为烹饪学院师生授课，吸引了近百名师生聆听。黄友民大师授课主题为“金牌大厨的练就之路”。他分享了自己富有传奇色彩的职业生涯，以及如何从一位籍籍无名的小厨成为行业翘楚的心路历程。黄大师烹饪科班出生，坚守厨师工...

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05-222024

烹饪学院李伟一行赴重庆市机电高级技工学校开展访企拓岗和校友寻访座谈会 为进一步拓宽学生就业渠道，搭建就业平台，促进学生高质量就业，2024年5月20日，在副校长管军指导下，烹饪与继续教育学院党总支书记李伟、副书记陈小容、就业干事周淑金、辅导员张亚洲一行前往重庆市机电高级技工学校开展访企拓岗和校友寻访。李伟一行在重庆市机电高级技工学校副校长林楠的陪同下参观了烹饪实训场地，观看了该校和烹饪专业发展的宣传视频，并开展了毕业生座谈会暨烹饪专业建设指导会。在座谈会上，双方就学校、...

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05-192024

第二届川渝地区餐饮产业与美食文化发展研讨会在重庆召开 2024年5月18日，第二届川渝地区餐饮产业与美食文化发展研讨会在南坪重庆国际会议展览中心召开。来自川渝及毗邻地区的专家学者、行业大咖、企业领袖等100余人参会。会议开幕式由重庆商务职业学院烹饪学院、继续教育学院、重庆市渝菜烹饪研究院院长蔡顺林主持。重庆商务职业学院副校长管军，重庆市烹饪协会会长王顺海，四川省烹饪协会轮值会长、川菜文化研究院常务副院长杨国钦，重庆市烹饪协会常务副会长毛新宇，重庆市烹饪协会...

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05-172024

烹饪与继续教育学院学生党支部组织开展红色家书诵读比赛   为充分发挥学生党支部的战斗堡垒作用，培养教育一批坚定的共产主义信仰者，引领锻造一批党的忠实拥护者，让广大青年学生在先辈故事中感受民族自豪感和责任心，在重温回顾中感悟真理的力量，2024年5月16日，烹饪与继续教育学院学生党支部在2218教室组织开展“诵读红色家书 感受信仰力量”的诵读比赛。此次活动共有9组选手参赛。他们精心准备，默契配合、精神饱满、感情真挚，动情诵读了《陈觉与赵云霄的最后一封信》《愿润之革...

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05-162024

【媒体看烹饪学院】重庆商务职业学院在第二届全国乡村振兴职业技能大赛中斩获佳绩

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05-152024

行业大师进校园系列活动之大风堂大千菜制作技艺展演 2024年5月15日下午，烹饪学院“行业大师进校园” 系列活动第4期在烹饪实训中心智能演播厅举行。为让烹饪专业师生深刻认识素有“五百年来一大千”美誉的张大千的文人菜饮食文化，特邀大风堂大千菜烹饪技艺传承人邓正波先生为烹饪学院师生、美食研学社同学授课。四川省烹饪协会轮值会长、川菜文化研究院常务副院长、川菜传统烹饪技艺国家级非物质文化遗产代表性传承人、世界大千菜美食文化研究第一人杨国钦先生全程出席本次活动。...

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05-142024

烹饪学院顺利启动2022级食品检验检测技术专业学生西部食谷教学实训 2024年5月13日，烹饪学院2022级第一批前往西部食谷进行教学实训的同学顺利到达园区，开始为期一个月的学习、实践。教务处副处长邱澄、烹饪与继续教育学院党总支书记李伟、副书记陈小容以及辅导员、专任教师等均到现场安排工作。西部食谷职业培训学校校长桂兵致辞。桂校长代表园区对我院师生的到来表示热烈欢迎，并强调此次合作深刻践行了职业教育的本质内核，是一次充满挑战且有意义的尝试，希望同学们能够在这次实训中近距离接...

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05-102024

学院师生在第二届全国乡村振兴 职业技能大赛中斩获1银1优 （图/文 周勤怡、李景）5月8日-10日，由人力资源和社会保障部、农业农村部和贵州省人民政府主办的第二届全国乡村振兴职业技能大赛在贵阳举行。烹饪学院2022级中西面点工艺专业4班杨彬镭同学荣获中式面点项目学生组银牌、中西面点工艺专业教师李景荣获中式面点项目职工组优胜奖。此次比赛以“展技能风采 促乡村振兴”为主题，共设置11个比赛项目，每个赛项设置职工组和学生组，共有来自全国各地的701名选手参赛，重庆代表团派出2...

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05-092024

“行业大师进校园”系列活动之“一菜一诗一画一故事”意境菜制作技艺展演 2024年5月8日下午，烹饪学院“行业大师进校园”系列活动第3期在烹饪实训中心智能演播厅举行。为让烹饪专业师生了解和感受行业前沿流行的意境菜最新发展情况，特邀重庆世纪金源大饭店行政总厨黄荣胜大师为烹饪学院师生授课。烹饪学院、继续教育学院、渝菜烹饪研究院院长蔡顺林教授出席本次授课活动，并为黄荣胜大师颁发授课荣誉证书和荣誉牌。黄荣胜大师讲解了意境菜的概念、历史起源、发展现状及未来行业市场趋势，并现场演示制...

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05-072024

烹饪学院召开2024年5月教职工大会 （图/文 任红）5月6日下午，烹饪学院在学院党建活动室3412召开全体教职工大会，学院全体领导班子和教职工通过线上线下的形式参加会议。会议由烹饪与继续教育学院党总支书记李伟主持。会议传达了学校党政负责人会议精神，安排部署学院近期重点工作。烹饪与继续教育学院党总支书记李伟传达了5月学校党政负责人会议精神，并针对学校近期工作重点对学院工作做了统筹安排。烹饪学院、继续教育学院院长蔡顺林全面梳理和总结了学院近期...

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