06-072024

烹饪学院联合开展“浓情端午 仲夏萦香”端午节主题活动 在端午传统佳节来临之际，为引导广大青年学生认知传统、尊重传统，弘扬和传承中华民族传统文化，增进师生间的情感与交流，共同感受端午节的独特魅力，2024年6月6日下午，烹饪学院端午节 “浓情端午 仲夏萦香” 主题活动在三河社区小广场举行。此次活动由烹饪学院、文化旅游学院、美食研学社和“一站式”三河社区共同举办，丰富有趣的活动吸引全校1000余名学生参与。活动包括了端午知识竞答、包粽体验、DIY团扇，DIY香囊和投壶游...

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06-062024

烹饪学院组织开展“技能成才 强国有我”主题讲座 （图/文 张秀兰）为教育引导学生树立技能成才、匠心报国的成长理念，根据学校2024年职业教育活动月工作方案的相关要求，5月22日，西式烹饪工艺教研室邀请“全国技术能手”王旎为师生带来了《技能成才 强国有我》的主题讲座。讲座围绕大学经历助成长、勤学苦练基本功等四个模块内容展开。王旎以讲故事的形式娓娓道来，分享了自己从大一的“小白”如何成长为学院主持人、学生会干部、国家励志奖学金获得者，如何从零基础的技能新...

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06-062024

烹饪学院、继续教育学院组织全体教职工开展6月政治理论学习 （图/文 任红）6月5日下午，烹饪学院、继续教育学院全体教职工在学院党建活动室3412开展6月政治理论学习。会议由烹饪与继续教育学院党总支书记李伟主持。李伟、蔡顺林等同志分别领学了习近平总书记在中共中央政治局第十四次集体学习时的重要讲话、《中国共产党纪律处分条例》、《中共中央八项规定》等内容。集中研讨环节，参会人员围绕学习内容展开了热烈的讨论。大家一致表示，要时刻保持清醒的政治头脑，坚定不移地遵守党的纪...

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06-052024

烹饪学院召开食品检验检测技术专业 评估工作启动会 （图/文 滕婷婷）2024年6月4日下午，烹饪学院召开食品检验检测技术专业评估工作启动会,烹饪学院院长蔡顺林，副院长陈勇，教务办、专业带头人、教研室主任、专业教师参会，会议由副院长陈勇主持。会上，陈勇对照专业评估要求部署安排了相关工作，并提出了工作要求：一是要认真研读评估工作方案和指标。要认真领会和把握指标体系的内涵和评定标准，摸清家底，查漏补缺，提前做好相关材料收集和梳理工作。二要增强责任意识、担当意...

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05-312024

烹饪学院召开国际交流合作推进会 （图/文 任红）5月30日上午，烹饪学院在3412会议室组织召开了国际交流合作推进会，烹饪与继续教育学院党总支书记李伟、副书记陈小容、学校对外合作交流办公室赵静、烹饪学院综合办公室副主任赵伟及相关教师参加了会议。会上，陈小容对烹饪学院近年来国际合作交流工作的进展情况、取得的成效以及存在的不足做了全面回顾。与会人员围绕中国烹饪职教标准出海、国际化人才培养计划、打造“‘食’在重庆”留学重庆品牌、搭建具有较强...

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05-312024

以文化人 以文育人——烹饪学院组织开展5月主题班会 （图/文：何佳佳）为落实立德树人的根本任务，加强对学生们的思想政治教育引领，弘扬中华优秀传统文化，帮助学生树立坚定的民族自觉和文化自信，2024年5月，烹饪学院各教学班在辅导员的精心备课和统筹安排下，开展了以“弘扬传统文化  坚定自信人生”为主题的主题班会。辅导员分别从中国传统文化的精髓与现代价值、中国传统文化与专业学习、大学生如何传承中国传统文化等方面入手进行讲解和诠释，使同学们了解到中华优秀传统文...

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05-302024

“行业大师进校园”系列活动之“非遗赋能重庆经典菜肴” 为深化产教融合，激发学子烹饪热情，2024年5月29日下午，烹饪学院职业教育活动月“行业大师进校园” 主题系列活动第6期在烹饪实训中心举行，特邀重庆老香坛生态农业发展有限公司董事长、老宋家传统泡菜非遗传承人宋彬大师为烹饪学院师生授课。宋大师在课堂上为同学们展演了“泡椒鱼”和“黄焖鸡”两道特色菜肴的制作过程。授课现场宋大师细心讲解了菜品的制作流程以及注意事项，强调食材品质的好坏对菜肴的口感有着关键作用，他...

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05-292024

食品检验检测教研室组织开展“产教联合 职造未来”职业教育主题活动 （图/文 周璐）为进一步推动职业教育与产业发展的深度融入，按照学校2024年职业教育活动月活动的安排，食品检验检测教研室深入贯彻落实职教活动月相关精神，精心组织策划，开展了一系列以“产教联合 职造未来”为主题的职业教育系列活动。食品检验检测教研室积极依托市域产教联合体，将活动地点安排在西部食谷，组织学生参加食品产业发展相关的创新创业讲座，参观西部食谷食品企业和食品检验机构，真正做到了把活动办在企业工厂...

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05-292024

烹饪学院召开2024级人才培养方案修订暨编写研讨会 （图/文 滕婷婷）为做好2024级烹饪学院人才培养方案修订工作，5月28日下午，烹饪学院召开了2024级人才培养方案修订研讨会，旨在深入探讨和修订现行的人才培养方案，以适应行业发展需求，为社会输送更多优秀人才。烹饪学院院长蔡顺林，副院长陈勇，各专业带头人、教研室主任及课程负责人参加会议。研讨会上，与会人员就本次培养方案修订的指导意见提出了建设性建议，同时对“岗课赛证”融通路径、专业课程体系优化、学科交叉融合...

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05-242024

烹饪学院学生在“2024年Alen Thong金咖啡壶杯青年厨师挑战赛”中勇夺金牌 （图、文/张华）5月22日，从阿联酋沙迦传来喜讯，在该地举办的“2024年Alen Thong金咖啡壶杯青年厨师挑战赛”中，烹饪学院学生朱锡双与国内其他职业院校的五名选手组成的中国代表队斩获团体金牌，实现了中国队在此项比赛中金牌零的突破，为祖国争得了荣誉。Alen Thong金咖啡壶青年厨师挑战赛是一项由世界厨师联合会组织并认证的代表国际高水平的烹饪技能竞赛项目之一。中国代表队依据赛事规则，确定了“龙年春节”的主题。展台...

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