04-272024

烹饪学院召开2024年春季学期期中学生座谈会 2024年4月26日中午，2024年春季学期期中学生座谈会在第二教学楼2226教室召开。烹饪学院副院长陈勇、教务办、专业带头人、教研室主任以及各班学生代表参加了会议，会议由陈勇主持。会议气氛轻松活跃，同学们畅所欲言，将班级同学们对教学管理、教师教学、实训学习等方面的意见和建议作了一一陈述。学生代表一致认为，烹饪学院教师具备良好的思想、业务素质，工作责任心强，大部分教师在工作中能做到以身立教、尽职尽责、因材施教...

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03-302024

烹饪学院开展2024年专升本考生诚信教育暨考前动员大会 （图/文 滕婷婷）为进一步做好诚信考试教育，增强学生诚信意识，端正学习态度，严肃考风考纪，3月29日，烹饪学院召开了2024年专升本考生诚信教育暨考前动员大会。烹饪学院副院长陈勇、教务办主任冯勇、毕业班辅导员张亚洲、钱籽霖及全体即将参加专升本考试的同学参加了会议。会上，冯勇首先传达了学校关于专升本考试的各项要求，并带领同学们一起学习相关的法律条文和规章制度，强调各种作弊行为的严重后果，教育同学们要诚信应...

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03-292024

学校举办第二届乡村振兴职业技能大赛重庆市选拔赛中式面点项目 （图、文/周勤怡）3月29日，第二届全国乡村振兴职业技能大赛重庆市选拔赛中式面点项目在重庆商务职业学院圆满落幕，市人社局鉴定中心和渝州宾馆相关领导出席并观摩比赛。全国乡村振兴职业技能大赛中式面点赛项对标国家职业技能（三级/高级工）标准，主要考核选手面点基本功、发酵类面团制品、油酥类面团制品和地方特色小吃等中式面点综合技能水平。同时还考核选手对面点的标准配方设计、食材的选择运用、设备设施的合理使用、良...

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03-282024

烹饪学院“行业大师进校园”系列活动 正式开启 （图/文 石自彬）2024年3月27日下午，烹饪学院“行业大师进校园” 系列活动正式开启。首期活动邀请到中国烹饪大师、重庆新大恒餐饮管理有限公司总经理周朝勇先生，为师生讲解示范重庆地标菜代表、渝味360碗代表菜品之一的毛血旺。活动由渝菜烹饪研究院负责实施，烹饪学院师生代表参加了活动。    周朝勇大师在授课中为师生讲解了毛血旺的历史起源，并亲自示范制作。他还讲述了自己的从厨历程，分享了自己凭借对烹饪的热爱和刻苦...

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02-282024

新起点 新征程——烹饪学院召开2023-2024学年第二学期第1次教学工作例会 （图/文 滕婷婷）2月28日，烹饪学院2023-2024学年第一学期第1次教学工作例会在2218召开，烹饪学院院长蔡顺林，副院长陈勇、教务办、各专业带头人、各教研室主任参加会议。会议上，蔡顺林对本学期教学任务进行了安排布置，对组织参加学生职业技能竞赛、重庆市高校精品在线开放课程立项建设申报、青年教师师能竞赛及市级教学改革研究项目申报等教学重点工作进行了梳理，对上学期教学规范问题做了强调，严格教学规范。陈勇表示，学...

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02-262024

烹饪学院开学第一堂课教学秩序井然有序 （图/文 滕婷婷）新学期、新风貌。为确保新学期各项工作稳定开展，更好地了解掌握开学各项教学准备工作及教学运行情况，2月26日上午，烹饪与继续教育学院党总支书记、烹饪学院、继续教育学院院长蔡顺林、烹饪学院副院长陈勇分别在大学城校区和南岸校区带领综合办、学团办、教务办相关人员以及教研室主任和专业带头人深入教学一线，对开学第一天的教学工作及课堂情况进行听课和教学巡查。开学第一课上，师生们按时进入课室，教学...

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01-182024

烹饪学院在2023-2024年重庆市职业院校技能大赛食品安全与质量检测赛项中喜获二等奖、三等奖 【文/图 任红】近日，由重庆市教育委员会、重庆市经济和信息化委员会、重庆市财政局、重庆市人力资源和社会保障局共同主办，2023-2024年重庆市职业院校技能大赛食品安全与质量检测赛项在重庆三峡职业学院落下帷幕。烹饪学院派出2支队伍参赛，首战告捷，分别斩获团体二等奖和三等奖各1项。据悉，食品安全与质量检测赛项主要对接食品安全、质量管理等现代产业行业。在赛项设置上对接产业前沿技术，引入行业标准，通过考察参赛选手...

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12-292023

我校与老挝帕帕萨学院联合举办烹饪专业国际课程培训班 （图/文 滕婷婷）为进一步提升我校“双高”专业群国际化建设水平，拓宽专业群优质教学资源和教学标准输出渠道，加快推进中国职业教育品牌国际化进程，12月29日，我校联合老挝帕帕萨学院联合举办的烹饪专业《烹饪工艺》国际课程培训班正式开班。开班仪式采用视频连线方式进行，我校主会场设在烹饪实训中心。学校质量处处长汤玉梅、烹饪学院院长蔡顺林、烹饪与继续教育学院党总支副书记陈小容、培训班讲座专家代表等线上出席了开...

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12-222023

烹饪工艺与营养高水平专业群召开终期自评工作布置会 （图/文 滕婷婷）为全面总结烹饪工艺与营养高水平专业群建设成效，高质量完成终期验收工作， 12月22日下午，烹饪工艺与营养高水平专业群终期验收工作布置会在学校第三会议室举行。副校长贾小波，高水平专业群建设负责人、各项目建设负责人、专业群建设办相关人员参加了会议。会议由高水平专业群负责人李伟主持。  会上，专业群负责人梳理了各个项目的建设情况，并结合学校“双高”建设的整体推进情况对终期绩效自评工作进行了安...

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12-072023

“步步为营 扬帆起航”——烹饪学院召开2024届毕业生指导教师见面会暨安全教育大会 （图、文/蒋苹）2023年12月6日，烹饪学院在南岸校区阶梯教室隆重举行了2024届毕业生实习指导老师见面会暨实习安全教育会。烹饪与继续教育学院党总支副书记陈小容、综合办、教务办、学团办负责人、烹饪学院全体2024届毕业生岗位实习指导教师以及2024届全体毕业生参加了本次大会。教务办公室副主任张秀兰就2024届毕业生岗位实习、毕业设计提出要求和安排。教务办滕婷婷老师宣读了实习指导教师名单及发放了对应指导学生名册，并就...

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