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10-232023
喜报：烹饪学院师生在行业技能竞赛中屡获佳绩 （图、文/张秀兰）10月18日-10月22日，中国第三十二届厨师节在福建省福州市成功举办，西餐基地师生陈龙和孙建川组队参加了全国首届西餐烹饪技能总决赛，喜获金奖。此赛事是由中国烹饪协会主办，世界厨师联合会认证的高规格、高水平的专业赛事，共有来自行业、企业和职业院校的35支参赛队70名选手参赛。 2023年10月11-13日，由中国焙烤食品糖制品工业协会主办的第五届安琪酵母杯全国青年烘焙师创意大赛暨第二十四届全国焙烤行...
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10-182023
杨铭铎教授莅临指导烹饪工艺与营养高水平专业群建设工作 （图/文 滕婷婷）10月17日上午，教育部餐饮行指委副主任、中国烹饪协会餐饮教育工作委员会主席、博士生导师杨铭铎教授受邀莅临我校指导烹饪工艺与营养高水平专业群建设工作。学校组织召开了烹饪工艺与营养专业群争创国家高水平专业群实现路径专家座谈会，副校长贾小波、烹饪学院党政班子及相关人员参加了会议。杨铭铎教授详细了解了烹饪学院的专业建设规划，听取了烹饪学院党总支书记李伟、院长蔡顺林关于学院概况、办学成果、...
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09-012023
喜报：烹饪学院学子在全国职业院校技能大赛（高职组）烹饪赛项中荣获二等奖 （图/文 袁益欢）2023年全国职业院校技能大赛（高职组）烹饪赛项于7月31日在顺德职业技术学院落下帷幕。该比赛将历时5天，来自全国26个省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团的52支队伍208名选手参赛，共同切磋技艺、展示成果、交流经验。我校烹饪学院参赛团队以新时代国风婚宴作品《佳偶天成宴》脱颖而出，以全国排名第九的优异成绩，勇夺高职组二等奖。 据悉，2023年全国职业院校技能大赛是由教育部等36个部委单位主办，广东...
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09-012023
喜报：烹饪学院学子在全国职业院校技能大赛（高职组）烹饪赛项中荣获二等奖 （图/文 袁益欢）2023年全国职业院校技能大赛（高职组）烹饪赛项于7月31日在顺德职业技术学院落下帷幕。该比赛将历时5天，来自全国26个省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团的52支队伍208名选手参赛，共同切磋技艺、展示成果、交流经验。我校烹饪学院参赛团队以新时代国风婚宴作品《佳偶天成宴》脱颖而出，以全国排名第九的优异成绩，勇夺高职组二等奖。 据悉，2023年全国职业院校技能大赛是由教育部等36个部委单位主办，广东...
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07-012023
烹饪学院召开烹饪工艺与营养专业 重庆市现代学徒制试点推进会 （图文/杨力）为深入贯彻落实全国和全市职业教育大会精神，烹饪学院积极探索建立校企联合招生、联合培养、一体化育人的长效机制。2023年6月30日上午，烹饪学院在第三教学楼3412会议室召开了烹饪工艺与营养专业现代学徒制试点推进会。会议由烹饪学院党总支书记、院长李伟主持，烹饪学院副院长陈勇、重庆刘一手餐饮管理有限公司校企合作负责人田浩霖、彭蕾及烹饪学院教师代表参加了会议。会上，烹饪学院党总支书记、院长李伟就烹...
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06-202023
烹饪学院组织开展1+X职业技能等级证书 认证考试 （图/文 杨力）为进一步做好1+X证书制度试点工作，积极推进课证融合，2023年6月18日，烹饪学院在第三教学楼3506计算机教室、中餐实训室2和餐饮演播厅C001进行了2023年6月1+X餐饮管理运行职业技能等级证书认证考试。2022级烹饪工艺与营养（3+2）专业的45名学生参加了本轮认证考试。此次1+X考试内容包括基础理论考核、实操考核（指定热菜、英语口语）两个环节，主要考核学生的餐饮管理运行职业技术能力。烹饪学院对本次考试高度重...
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06-202023
烹饪学院组织开展1+X职业技能等级证书 认证考试 （图/文 杨力）为进一步做好1+X证书制度试点工作，积极推进课证融合，2023年6月18日，烹饪学院在第三教学楼3506计算机教室、中餐实训室2和餐饮演播厅C001进行了2023年6月1+X餐饮管理运行职业技能等级证书认证考试。2022级烹饪工艺与营养（3+2）专业的45名学生参加了本轮认证考试。此次1+X考试内容包括基础理论考核、实操考核（指定热菜、英语口语）两个环节，主要考核学生的餐饮管理运行职业技术能力。烹饪学院对本次考试高度重...
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05-182023
我校获得第二届“川渝杯”职业院校学生技能大赛高职组烹饪赛项三等奖 （图/文 李景）2023年5月15日-17日，由重庆市教育委员会和四川省教育厅联合举办，重庆城市职业学院承办的第二届“川渝杯”职业院校学生技能大赛高职组烹饪赛项在永川举行。来自川渝地区的8所高职院校10支参赛队参加了此次比赛。经过激烈角逐，由重庆商务职业学院冯勇、李景老师指导的团队以总分第四的成绩获得三等奖。“川渝杯”职业院校学生技能大赛高职组烹饪赛项重点考核选手们在宴席设计、烹调技艺、菜品研发及厨房生产组织...
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05-182023
我校获得第二届“川渝杯”职业院校学生技能大赛高职组烹饪赛项三等奖 （图/文 李景）2023年5月15日-17日，由重庆市教育委员会和四川省教育厅联合举办，重庆城市职业学院承办的第二届“川渝杯”职业院校学生技能大赛高职组烹饪赛项在永川举行。来自川渝地区的8所高职院校10支参赛队参加了此次比赛。经过激烈角逐，由重庆商务职业学院冯勇、李景老师指导的团队以总分第四的成绩获得三等奖。“川渝杯”职业院校学生技能大赛高职组烹饪赛项重点考核选手们在宴席设计、烹调技艺、菜品研发及厨房生产组织...
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05-172023
烹饪学院在中华人民共和国第二届职业技能大赛重庆市选拔赛首次阶段性考核中喜获佳绩 （图、文/张秀兰、陈龙）由重庆市人力资源和社会保障局主办的中华人民共和国第二届职业技能大赛重庆市选拔赛烘焙（世赛精选）赛项“10进5”、烘焙（国赛精选）赛项“5进2”、烹饪（西餐）赛项“10进5”的首次阶段性考核，分别于2023年5月6、7日在烹饪学院烘焙基地、西餐基地举行，烹饪（中餐）赛项“10进5”、糖艺/西点赛项“10进5”考核分别于5月13日和16日在长江烹饪职业培训学校和欧艺西点培训学校举行。烹饪学院师生选手...
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