为进一步提升高校食堂餐饮服务质量，7月12日至17日，重庆商务职业学院发挥烹饪教育专业优势，为重庆医科大学学生食堂师傅量身打造了为期6天的烹饪技能培训。

此次培训由烹饪与食品学院精心组织，组建了包括“全国技术能手”蒋能、“巴渝青年技能之星”李景及“中国烹饪名师”李道军等在内的顶尖教师团队，围绕大锅菜提升、盘饰设计、汤锅制作等核心内容开展教学。培训以“提升技能、强化安全、创新服务”为核心，构建了从刀工切配、火候调控等基础技能到营养搭配、菜品创新等进阶知识的课程体系，通过“理论授课+实操演练+案例分析”的模式，助力重庆医科大学食堂师傅掌握新技艺。

结业仪式上，重庆商务职业学院烹饪与食品学院副院长李晓菊对食堂师傅提出三点期望：一是做技艺传承者，探索健康餐饮新路径，满足师生多样化需求；二是做安全守护者，严守食材全流程安全规范，让每一餐都吃得安心、放心；三是做服务创新者，关注“00 后”学生需求，打造有温度、有特色的校园餐饮文化。此次培训的圆满落幕，不仅让重庆医科大学食堂师傅提升了烹饪技能，更搭建起两校合作交流的桥梁，未来将进一步推动该校学生食堂菜品多样性与品质的提升。