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05-162024
【媒体看烹饪学院】重庆商务职业学院在第二届全国乡村振兴职业技能大赛中斩获佳绩
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05-102024
学院师生在第二届全国乡村振兴 职业技能大赛中斩获1银1优 （图/文 周勤怡、李景）5月8日-10日，由人力资源和社会保障部、农业农村部和贵州省人民政府主办的第二届全国乡村振兴职业技能大赛在贵阳举行。烹饪学院2022级中西面点工艺专业4班杨彬镭同学荣获中式面点项目学生组银牌、中西面点工艺专业教师李景荣获中式面点项目职工组优胜奖。此次比赛以“展技能风采 促乡村振兴”为主题，共设置11个比赛项目，每个赛项设置职工组和学生组，共有来自全国各地的701名选手参赛，重庆代表团派出2...
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04-172024
“行业大师进校园”系列活动之非遗美食肖鸭子制作技艺展演 （图/文 石自彬）2024年4月17日下午，烹饪学院“行业大师进校园” 系列活动在烹饪实训中心举行。为推动成渝地区双城经济圈校企深度融合发展，传承非遗美食，特邀四川老卤匠食品有限责任公司董事长、老卤匠肖鸭子非遗美食第四代传承人刘浬兵为烹饪学院师生及美食研学社同学授课，烹饪学院及美食研学社近百名师生参加。结合老卤匠肖鸭子非遗美食专题记录片，刘浬兵详细介绍了老卤匠肖鸭子的历史起源、传承谱系、发展现状等情况，...
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03-302024
烹饪学院开展2024年专升本考生诚信教育暨考前动员大会 （图/文 滕婷婷）为进一步做好诚信考试教育，增强学生诚信意识，端正学习态度，严肃考风考纪，3月29日，烹饪学院召开了2024年专升本考生诚信教育暨考前动员大会。烹饪学院副院长陈勇、教务办主任冯勇、毕业班辅导员张亚洲、钱籽霖及全体即将参加专升本考试的同学参加了会议。会上，冯勇首先传达了学校关于专升本考试的各项要求，并带领同学们一起学习相关的法律条文和规章制度，强调各种作弊行为的严重后果，教育同学们要诚信应...
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03-292024
学校举办第二届乡村振兴职业技能大赛重庆市选拔赛中式面点项目 （图、文/周勤怡）3月29日，第二届全国乡村振兴职业技能大赛重庆市选拔赛中式面点项目在重庆商务职业学院圆满落幕，市人社局鉴定中心和渝州宾馆相关领导出席并观摩比赛。全国乡村振兴职业技能大赛中式面点赛项对标国家职业技能（三级/高级工）标准，主要考核选手面点基本功、发酵类面团制品、油酥类面团制品和地方特色小吃等中式面点综合技能水平。同时还考核选手对面点的标准配方设计、食材的选择运用、设备设施的合理使用、良...
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03-282024
烹饪学院“行业大师进校园”系列活动 正式开启 （图/文 石自彬）2024年3月27日下午，烹饪学院“行业大师进校园” 系列活动正式开启。首期活动邀请到中国烹饪大师、重庆新大恒餐饮管理有限公司总经理周朝勇先生，为师生讲解示范重庆地标菜代表、渝味360碗代表菜品之一的毛血旺。活动由渝菜烹饪研究院负责实施，烹饪学院师生代表参加了活动。 周朝勇大师在授课中为师生讲解了毛血旺的历史起源，并亲自示范制作。他还讲述了自己的从厨历程，分享了自己凭借对烹饪的热爱和刻苦...
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01-182024
烹饪学院在2023-2024年重庆市职业院校技能大赛食品安全与质量检测赛项中喜获二等奖、三等奖 【文/图 任红】近日，由重庆市教育委员会、重庆市经济和信息化委员会、重庆市财政局、重庆市人力资源和社会保障局共同主办，2023-2024年重庆市职业院校技能大赛食品安全与质量检测赛项在重庆三峡职业学院落下帷幕。烹饪学院派出2支队伍参赛，首战告捷，分别斩获团体二等奖和三等奖各1项。据悉，食品安全与质量检测赛项主要对接食品安全、质量管理等现代产业行业。在赛项设置上对接产业前沿技术，引入行业标准，通过考察参赛选手...
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10-232023
喜报：烹饪学院师生在行业技能竞赛中屡获佳绩 （图、文/张秀兰）10月18日-10月22日，中国第三十二届厨师节在福建省福州市成功举办，西餐基地师生陈龙和孙建川组队参加了全国首届西餐烹饪技能总决赛，喜获金奖。此赛事是由中国烹饪协会主办，世界厨师联合会认证的高规格、高水平的专业赛事，共有来自行业、企业和职业院校的35支参赛队70名选手参赛。 2023年10月11-13日，由中国焙烤食品糖制品工业协会主办的第五届安琪酵母杯全国青年烘焙师创意大赛暨第二十四届全国焙烤行...
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09-012023
喜报：烹饪学院学子在全国职业院校技能大赛（高职组）烹饪赛项中荣获二等奖 （图/文 袁益欢）2023年全国职业院校技能大赛（高职组）烹饪赛项于7月31日在顺德职业技术学院落下帷幕。该比赛将历时5天，来自全国26个省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团的52支队伍208名选手参赛，共同切磋技艺、展示成果、交流经验。我校烹饪学院参赛团队以新时代国风婚宴作品《佳偶天成宴》脱颖而出，以全国排名第九的优异成绩，勇夺高职组二等奖。 据悉，2023年全国职业院校技能大赛是由教育部等36个部委单位主办，广东...
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06-202023
烹饪学院组织开展1+X职业技能等级证书 认证考试 （图/文 杨力）为进一步做好1+X证书制度试点工作，积极推进课证融合，2023年6月18日，烹饪学院在第三教学楼3506计算机教室、中餐实训室2和餐饮演播厅C001进行了2023年6月1+X餐饮管理运行职业技能等级证书认证考试。2022级烹饪工艺与营养（3+2）专业的45名学生参加了本轮认证考试。此次1+X考试内容包括基础理论考核、实操考核（指定热菜、英语口语）两个环节，主要考核学生的餐饮管理运行职业技术能力。烹饪学院对本次考试高度重...
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