专业特色：本专业为高职院校高水平A类专业群相关专业。采用“理实一体化”教学，育训结合，德技并修。致力于培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握食品质量和安全范畴的专业知识和技术技能，适应区域产业转型升级和企业技术创新需要的发展型、复合型、创新型的高素质技术技能人才。

主干课程：食品化学、微生物基础、食品毒理学基础、食品添加剂、食品营养学；食品仪器分析技术、食品理化检测技术、食品微生物检测技术、食品快速检测技术、食品感官评价、食品安全风险评估、食品掺伪鉴别技术、食品加工技术；食品原料与安全控制、食品标准与法规、食品企业管理、食品企业管理体系建立与认证。

就业方向：面向农副食品加工业、食品制造业、酒、饮料和精制茶制造业以及质检技术服务业中的农产品食品检验员、质量安全管理技术人员等职业群，能够从事食品质量检测、品质控制、质量管理等工作。

职业认证：农产品食品检验员、食品安全管理员、HACCP 体系内审员、ISO2000 食品安全体系内审员、1+X可食食品快速检验、食品合规管理等资格证书。