2024年12月18日，烹饪与食品学院行业大师进校园“展绝活传技艺”活动第20期在烹饪实训中心智能演播厅举行。本次活动邀请到了荣昌华大师为烹饪专业师生、美食研学社、烹饪科学技术科普社的美食爱好者授课，主题为渝味360碗头碗菜制作。

荣昌华大师，中华金厨奖获得者、重庆市人社智库专家、重庆名厨联谊会副会长、重庆烹饪工匠及中式烹调高级技师。荣昌华大师以精湛的厨艺和专业的素养，为重庆餐饮行业的发展贡献着智慧与力量。

荣大师选取了丰都头碗菜——丰都麻辣鸡块这道菜肴，为同学们进行了深入地讲解了其来历和制作过程。荣大师凭借其专业的视角和精湛的技艺，详细讲解了从食材的挑选到烹饪技巧的每一个环节，同学们一起参与了现场的制作。

通过荣昌华大师的专业讲解和精彩示范，促进了同学们对重庆经典菜品烹饪技艺的学习和掌握，增进了大家对传统美食文化的理解和热爱。同时，活动为传承和弘扬传统美食文化搭建了良好的平台，起到了积极的促进作用。

荣昌华大师讲解菜品知识

荣昌华大师与美食研学社社员们合影留念