2024年12月4日，烹饪学院行业大师进校园“展绝活传技艺”活动第16期在烹饪实训中心智能演播厅举行。本次活动邀请到了黎云波大师为烹饪专业师生、美食研学社、烹饪科学技术科普社的美食爱好者授课，主题为网红大咖的传统菜肴制作。
黎云波大师是四川省成都市劳模和人才创新工作室带头人，彭州市餐饮行业工会联合会主席，四川省天府名厨，中国烹饪大师，蓉城聚味轩创始人。黎大师不仅是一位技艺精湛的大师，更是拥有百万粉丝的美食博主，他在抖音平台大力推广川菜美食文化，倾心致力于传承和弘扬中华美食文化，不断创新菜品，培养餐饮行业人才，为推动彭州市乃至四川省的餐饮事业发展做出了卓越贡献。
黎大师选用了肝、腰为主要原材料，以传统经典菜品鱼香肝片、肝腰合炒、荔枝腰块、宫爆腰块这四道菜为例，采用边操作边讲解的方式，向同学们展示其独特的烹饪技艺。黎大师对每一道菜的制作步骤都耐心指导，让同学们切实体会到了传统烹饪的精妙、美食创作的喜悦以及大师的专注态度。
本次活动，通过黎云波大师的精彩示范和耐心讲解，不仅为同学们提供了一个学习交流的平台，更深刻领略到了传统美食文化的博大精深和工匠精神的内涵。
