（图/马倩蓉、陈龙，文/张华）10月25日-26日，由中国烹饪协会主办、世界厨师联合会认证的2024西餐烹饪技能大赛在宜宾国际会展中心举行。我校烹饪学院派出了马倩蓉、陈龙两名青年教师和两名西餐基地梯队学生朱锡双、孙建川参加了此次比赛，并取得5金2银3铜的优异成绩，展现了我校西式烹饪工艺专业的办学实力和育人风采。

                    （获奖选手与裁判合影）

我校4名师生参加了鸡肉开胃菜、手指餐、肉类主菜等10个单项的比赛。他们凭借精湛的技艺和对西餐烹饪艺术的深刻理解，最终呈现出一道道口味精准、装盘精致的菜品，取得了5金2银3铜的优异成绩。

（马倩蓉老师现场比赛风采）

（陈龙老师现场比赛风采）

（朱锡双、孙建川现场比赛风采）

本赛事是第33届中国厨师节暨2024中国厨师节博览会的重要组成部分，全国各大餐厅、酒店和烹饪院校的百余位杰出西餐厨师在此同台竞技，共同展现国际一流的西餐烹饪艺术。

“劳动创造幸福，技能成就未来。”烹饪学院始终坚持坚持以赛促教、以赛促学、以赛促训，注重发挥技能竞赛的示范、引领和促进作用，进一步推动专业人才培育与行业产业需求有效衔接，不断强化职业教育的社会认可度与吸引力，为培育适应现代餐饮业发展的应用型高素质烹饪类专业技术人才贡献力量。

                                                                  （部分参赛作品）

2024西餐烹饪技能大赛获奖名单

马倩蓉：

鸡肉开胃菜     金牌

海鲜类主菜     金牌

肉类主菜       银牌

陈龙：

手指餐        金牌

鸡肉开胃菜    铜牌

朱锡双：

肉类主菜     金牌

甜品         银牌

手指餐       铜牌

孙建川：

海鲜类主菜   金牌

甜品         铜牌