12月4日，重庆商务职业学院烹饪与食品学院联合中科重庆大数据技术应用研究院在2219教室开展《食品仪器分析技术》课程实训动员暨安全教育会，学院副院长李晓菊、教务办主任、专业带头人、实训指导教师、辅导员、研究院工作人员及2024级食品检验检测技术“中科卓越班”全体学生参会。

会上，李晓菊副院长首先致辞，她指出，食品仪器分析技术是现代食品质量与安全控制的核心手段，更是同学们未来职业发展的关键能力。她勉励大家：一要牢固树立“质量是生命、安全是底线”的红线意识，以科学严谨、精益求精的态度对待每一次操作、每一个数据；二要严格遵守实验室安全管理制度和仪器设备操作规程，做到“着装规范、动作标准、记录完整、处置及时”；三要坚持多听、多看、多问、多想、多学“五多”学习法，在实训中涵养专业精神、职业精神、工匠精神，努力成长为“懂标准、精操作、善分析、会管理”的新时代食品检验检测现场工程师。

随后，研究院工作人员对整体实训安排、仪器操作、数据记录及应急处置系统进行说明；辅导员就考勤、请假和纪律要求作补充提示。

食品检验检测技术专业“中科卓越班”是由学校和研究院共建的特色班级，办班初衷是提高人才培养质量，凸显校企合作办学特色，充分整合校企研优质资源，构建“课程-实训-项目”一体化培养路径，为食品产业培养高素质检验检测技术技能人才。