近日， 2023年重庆市政府外国留学生市长奖学金丝路项目西班牙渝菜烹饪技术人才培训班结训仪式在学校第三会议举行。学校党政办公室主任王小均、烹饪学院党总支副书记陈小容、学校对外交流合作处、重庆两江新区嘉润腾语言能力培训有限公司相关人员以及培训班学员出席了结训仪式。

王小均代表学校对顺利结业的学员表示祝贺，向辛勤付出的老师们表示肯定和诚挚的感谢。他表示，西班牙渝菜烹饪技术人才培训班不仅是一次国际烹饪人才的培训，更是一次文化交流之旅。学员们在培训过程中学习了经典渝菜的烹饪制作技术，体会了渝菜不同的制作技艺、体验了中国传统文化和重庆美景美食及人文风光，对推进中国和西班牙的文化交流合作，推进共建“一带一路”高质量发展起到了积极作用。希望学员们能主动做中国美食、中国文化的传播者，积极推动中西文化互鉴，深化中西友谊，加强中西合作。

GONZALO GOSÁLVEZ ACHA和FERNANDO BRAVO NIETO分别代表学员发言。他们对主办方、学校和老师表示衷心的感谢，并表示这次培训内容丰富、形式多样，让他们深刻感受到中国文化之美、中国美食之美，这是一次神奇的美味之旅，让他们受益匪浅，他们愿意为进一步加强中西两国文化交流互鉴发挥桥梁纽带作用。

据悉，西班牙渝菜烹饪技术人才培训班从2023年11月开始，历时3个月，来自西班牙的烹饪技术人才参加了培训。为确保本次培训的顺利开展，学校精心组织了一支专家教师组成了教学和管理团队。他们中有全国技术能手、重庆市技能大师工作室大师、中华金厨奖获得者、重庆市辅导员工作室领衔人。本次培训通过素质拓展课程、专题讲座、专业理论培训和烹饪实践等，帮助学员全面了解我国的国情、重庆市的市情，培养学员在渝菜烹饪方面的理论素养和专业技能，使学员亲身体验渝菜的制作技巧与工艺，深入感受渝菜的独特魅力。

渝菜烹饪技术人才培训班项目是学校第四次承办重庆市政府外国留学生市长奖学金丝路项目。未来，学校将继续依托丝路项目，进一步扩大与“一带一路”沿线国家的职业教育合作，积极开展人才培养、技能培训、课程开发、文化交流等合作项目，为重庆职业教育对外开放积累有益经验，为“一带一路”高质量发展贡献职教力量。