（图/文 李景）2023年5月15日-17日，由重庆市教育委员会和四川省教育厅联合举办，重庆城市职业学院承办的第二届“川渝杯”职业院校学生技能大赛高职组烹饪赛项在永川举行。来自川渝地区的8所高职院校10支参赛队参加了此次比赛。经过激烈角逐，由重庆商务职业学院冯勇、李景老师指导的团队以总分第四的成绩获得三等奖。

“川渝杯”职业院校学生技能大赛高职组烹饪赛项重点考核选手们在宴席设计、烹调技艺、菜品研发及厨房生产组织与实施等领域的实际动手能力，通过宴席设计书策划、宴席作品制作、现场陈述答辩、宴席展台效果等内容，检验选手们的现场设计与应变能力、营养搭配与计算能力、规范操作水平及创新创意能力和水平，激发学生团队合作意识和实践成才热情。

为展现重庆风情、渝菜风味和春季风韵，烹饪学院师生团队设计了“渝风新韵春晖宴”。其设计理念是以重庆春季风韵为基调，根据中国传统宴席格局，充分结合重庆人文景观、风土人情和饮食文化。宴席选用巴渝地区孕育的特有食材，融入现代健康膳食理念，辅以渝菜独特的烹饪技法和调味形式设计制作而成，充分展现出山水之城、美丽之地的重庆风情，味型鲜明、主次有序的渝菜风味，绿色清新、生机盎然的春季风韵，精益求精、勇于创新的工匠风范和绿色健康、简约适度的社会风尚。宴席结构合理、组合有序、营养丰富、风格和谐、寓意正向、价格合理，可以很好地满足人民群众对美好生活的向往，具有较高的市场推广价值。

近年来，烹饪学院以烹饪工艺与营养高水平专业群建设为契机，不断深化教育教学改革，积极组织师生参加各类职业技能竞赛，有力促进了人才培养质量的提升，为助力打造国际消费中心城市，推动美食产业转型升级，加快重庆建设国际美食名城不断贡献力量。