【文/图 烹饪学院】2022年8月20-24日，由国家教育部、辽宁省人民政府主办的2022年全国职业院校技能大赛烹饪赛项（高职组）在辽宁现代服务职业技术学院举行，来自全国31个省市区的49支队伍同台竞技。经过历时三天的激烈角逐，由烹饪学院冯勇、袁益欢指导的张向辉、邓星辉、龙枝林、舒为友四位选手在比赛中斩获二等奖。

“烹饪”赛项重点考察高职院校烹饪工艺与营养等专业的参赛选手在宴席设计、烹调技艺、菜品研发和餐饮厨房生产组织与实施等领域的实际动手能力，通过宴席设计书策划、宴席作品制作、现场陈述答辩、宴席展台效果等环节，检验参赛选手的现场设计与应变能力、营养搭配与计算能力、规范操作水平及创新创意能力，激发学生团队合作意识与实践成才热情。

参赛作品：双喜福禄宴

此次比赛充分展现了我校烹饪职业教育的办学水平，提升了我校在餐饮职业教育中的知名度和美誉度，锻炼了参赛选手的技能水平和心理素质，深化了指导教师对比赛规则的认识，将有力推动我校烹饪工艺与营养专业群在人才培养模式、课程建设、师资队伍、产教融合、实习实训、质量评价体系等方面的改革和创新。接下来，烹饪学院将继续坚持“以赛促教、以赛促改、赛教融合、赛训融合”的总体思路，全方位推动人才培养模式教学改革，不断提升人才培养质量。