（图/文 滕婷婷）为进一步促进人才培养质量的整体提升，根据学校评建工作安排，3月1日上午，烹饪教研室在2219开展专业带头人“说专业”活动。烹饪专业带头人及全体烹饪专业教师等17余人参加会议。
本次展示活动共进行了三年制烹调工艺与营养专业、两年制烹调工艺与营养专业、中西面点工艺专业、西餐工艺专业4个专业的剖析汇报。各专业负责人从专业设置与专业建设、课程体系和课程改革、师资队伍、实践教学条件及资源、教学管理与教学改革、人才培养质量与社会声誉、专业特色等方面进行了深入细致、认真全面的分析解剖。活动现场，老师们就专业的目标定位、人才培养模式、课程体系构建、实训条件、校企合作、人才培养质量、专业特色创新等方面进行了相关提问和建议，各专业带头人一一进行了解答。
各专业带头人和教师们纷纷表示，通过此次活动更加明确了在工作中存在的不足和后期改进的方向，提高了对专业建设的责任心、使命感，同时要以这次专业剖析活动为契机，提高教学科研质量和水平，推动我院专业内涵建设迈向新台阶。
