【图/文 南岸校区综合办公室后勤科】按照重庆市食品药品安全委员会办公室等5部门决定从2023年12月至2024年6月开展学校、幼儿园（以下简称校园）食品安全排查整治专项行动的的统一部署，结合2024年1月15日，全市开展“学校食堂‘三防’设施整治专项培训会”的要求。2024年1月16日上午，

重庆商务职业学院副校长管军与南岸校区综合办负责人，南岸校区食品安全管理员、南岸校区食堂经营管理人一同对南岸校区食堂“三防”工作进行排查整治专项检查。

 此次检查针对会议精神，把南岸校区“三防”工作落实落地。明确排查整治专项行动是什么，“三防”工作干什么，怎么样去做好等问题落实。

南岸校区综合办负责人提出老鼠防范，采用有效机制，了解老鼠活动规律，将卫生搞好，垃圾杂物桶要加盖并及时清理，下水道横向和纵向都要加装间距和孔径均小于1cm的水篦子，放置食物的器皿要密封保存。门窗要及时关闭，安装60cm高的挡鼠板及木门加装铁皮，破损的设施要及时修补。

管军提出：一是专业的事情应由专业的人去做，可以聘请灭四害的公司对食堂进行全方位灭四害工作指导。二是要加强从业人员的培训工作，明确从上到下的工作职责，每个岗位人员了解自己做什么，要有责任意识。三是三防设施要齐备，特别是要根据排查整治专项行动的要求对门窗、下水道、桥架、售餐窗口处缝隙做出明确指示，不到位的地方抓紧整改和落实。