【文/图 南岸校区综合办后勤科】2023年11月20日上午，南岸校区负责人廖明江，带领综合办负责人及后勤科、安保科等相关人员对食堂进行例行检查。
大家重点检查了原材料采购、食材加工、留样、餐饮具清洗消毒等环节，进一步了解名厨亮灶和互联网+AI识别。同时核查了在10月学校保卫处检查南岸校区消防过程中，给食堂指出燃气未分区的消防隐患并要求整改的进度，并要求食堂还要加快整改进程，不可懈怠。
在检查过程中，廖明江强调：一是要必须严格执行市场监督管理局的要求，食堂自身成立相关工作机制，健全分级管理体系，落实从业人员的岗位职责；二是要严格把控食品加工的各项环节，确保零风险，零事故；三是要注重排查消防安全，改造好面档窗口燃气隐患，杜绝火灾。
