【文/图 南岸校区综合办公室】11月21日上午，重庆市火锅协会会长陈国华一行到南岸校区调研产教融合大楼建设情况，学校副院长管军，南岸校区负责人廖明江，科研处、财务处、烹饪学院、南岸校区综合办负责人参加会议。

陈国华一行现场考察了产教融合实训大楼，深入了解各层楼结构。

座谈会上，管军提出了学校决定在一楼建设数字火锅博物馆的构想，从展示火锅文化与历史，建立火锅大数据中心、开发火锅应用平台、引进优质商家，开设火锅试营店，着力人才培养、菜品研发、标准制定等方面与火锅协会进行深度合作，并诚邀火锅协会入驻大楼，共同为行业、社会服务。

廖明江表示，产教融合大楼要在“用”上体现“四个中心，一个打卡点”，充分发挥南岸校区优势，打造学校特色。

陈国华指出，中国火锅有着厚重的文化，已成为一张美食名片，发展为一个全新的产业链。协会和学校可从人才培养、火锅研究院、美食地图三大板块开展合作，共同开启火锅新的文明时代。