（图文/陈龙）2026年2月3日，“新质生产力视域下高职餐饮类专业金课建设研究与实践”开题报告会在大学城校区顺利进行，该课题由烹饪专业牵头承担，全国餐饮职业教育教学指导委员会审核立项，会议特邀重庆市著名教育专家林克松教授、李焱教授以及行业权威专家、国家级大师工作室领头人蒋能大师莅临指导。课题组成员刘雄、陈勇、麦芳、陈龙等出席会议，会议由课题负责人刘雄副教授主持。

会议伊始，刘雄简要介绍了课题的立项背景与重要意义，并围绕课题的研究缘起、核心概念界定、研究目标与内容、技术路线、组织分工及预期成果等方面进行了系统阐述。重点聚焦于在新质生产力发展背景下，如何立足高职餐饮类专业的办学特色，构建兼具高阶性、创新性与挑战性的“金课”体系，切实提升高素质技术技能人才的培养质量，服务现代餐饮产业的高质量转型升级。

在评议环节，三位专家对课题的前期准备、选题价值及整体设计给予了高度评价，并提出了具有针对性和建设性的指导意见。

林克松教授指出，该课题紧扣国家关于发展新质生产力的战略部署，契合职业教育改革的前沿方向，具有显著的时代意义与理论价值。他建议进一步厘清“新质生产力”与“金课”建设之间的逻辑关联，在研究框架中强化理论支撑，优化方法论设计，注重实证研究与案例分析的结合，以增强研究成果的可操作性与推广潜力。

李焱教授从课程建设的专业维度出发，强调应深入挖掘新质生产力对餐饮类专业课程体系重构的深层影响，建议在课程模块设计中突出产教融合、岗课赛证融通等职教特色，强化学生综合职业能力的培养，并同步开展金课评价指标体系的构建研究，推动形成科学、可量化的“金课”标准。

蒋能大师则从行业实践视角提出，金课建设必须紧密对接餐饮产业的新业态、新技术、新工艺与新标准，建议将企业真实项目、典型工作任务和数字化应用场景有机融入课程内容，深化校企协同育人机制。同时，他表示将积极调动行业资源，为课题的实践环节提供技术支撑与平台保障。

经充分研讨，专家组一致认为：该课题目标明确、内容充实、方法得当，研究团队结构合理、基础扎实，具备良好的实施条件与研究潜力，同意通过开题。专家组同时希望课题组认真吸纳评审意见，进一步完善研究方案，确保高质量完成各项研究任务。

本次开题报告会的顺利召开，标志着课题研究工作正式启动。下一步，课题组将系统梳理专家建议，优化研究路径，扎实推进理论建构、课程开发与实践验证等各项工作，力争产出一批具有示范性、引领性和可复制性的金课建设成果，为新时代高职餐饮类专业教育教学改革提供理论支撑与实践范式。