清明时节雨纷纷，艾草飘香寄深情。2026年4月1日下午，烹饪与食品学院食育工坊走进金山社区，开展“巧手制青团，清明忆传统”主题实践活动，以传统美食为载体，传承清明文化，传递温暖关怀，让社区居民在烟火气中感受传统节日的深厚底蕴。食育工坊指导老师周勤怡和辅导员黎敏带领3名学生参加活动。  

   制作现场，团队成员提前备好新鲜艾草汁、糯米粉、豆沙、芝麻、肉松等食材，分工协作、有条不紊。面点专业3名同学充分发挥专业特长，耐心地向社区居民讲解和示范青团的文化渊源及制作技巧，从捣汁揉面，到包馅塑形、上锅蒸煮，每一个步骤都细致认真，他们手把手教居民揉面、包馅，现场欢声笑语不断，艾草的清香弥漫在整个活动现场。

在师生的带领下，社区居民一边制作，一边交流清明习俗，在亲手制作传统美食的过程中，重温清明节“慎终追远、缅怀先祖”的文化内涵，感受传统民俗的独特魅力。居民从生疏到熟练，一个个圆润饱满、色泽翠绿的青团陆续成型。

据了解，食育工坊作为学院特色品牌，致力于搭建专业实践与志愿服务的平台，让学生将专业技能转化为服务社会的实际能力。此次活动，不仅让社区居民近距离体验了传统美食的制作乐趣，更让传统文化在校社联动和劳动实践中传承弘扬。未来，食育工坊将进一步深挖品牌内涵，打造饮食制作、厨艺提升、美食品鉴、文化交流于一体的综合食育平台，开展更多接地气、有温度的美食文化实践活动。