为切实加强校园安全管理，提升师生消防安全意识与应急逃生自救能力，有效防范化解中餐实训室、食品实验室突发事件的安全风险，3月25日，烹饪与食品学院在大学城中餐实训室、食品实验室开展突发事件演练活动。

本次活动由学院学团办和教务办联合组织，统一安排指导，大学城全体辅导员、实训室管理员共同参与实施。

演练开始前，学院相关负责人以近期重庆某高校实验室安全事件为案例，结合实训室燃气使用、实验室危化试剂存放等场景特点，对师生开展突发事件应对知识讲解，明确事件预警、疏散流程、逃生要点及注意事项。演练过程中，全体人员围绕实训室起火、闪爆、毒气泄漏等模拟情景，用湿毛巾捂鼻、弯腰低姿，在辅导员与实训室管理员引导下，有序从实训、实验场所撤离至安全区域，整个过程紧张有序、衔接顺畅，达到了预期效果。

此次演练进一步强化了师生安全防范意识，提升了应急处置与自救互救能力，为营造安全、稳定、有序的校园实训教学环境筑牢了安全屏障。