【图/文/秦瀚敏】为进一步规范新学期实训教学管理，强化实训室安全责任落实，保障实训教学有序高效开展，2026年3月11日，烹饪与食品学院在西餐实训基地组织召开新学期学生实训联络员工作例会暨实训室安全教育会议。学院实训管理员、及全体学生实训联络员参会，会议由实训管理员主持。

会上，实训管理员总结上学期实训管理工作成效，梳理学生联络员在实训衔接、信息反馈、日常协助等方面的履职亮点，同时指出部分实训环节安全提醒不到位、设备使用规范意识薄弱等问题，并明确了新学期以“安全为底线、服务为支撑、质量为核心”的实训管理核心目标，进一步推动实训教学规范化、精细化。

随后，会议聚焦实训室安全教育展开重点部署。实训管理员结合实训场景，围绕用电安全、燃气设备规范操作、消防器材使用、食材安全管理等关键内容开展专项培训，通过典型案例剖析，强调实训室安全的重要性，要求全体人员筑牢“安全第一”意识。同时，明确学生实训联络员新学年职责：一是做好实训课前安全宣讲、课中安全巡查、课后设备清查与场地整理；二是及时反馈实训场地设施故障、安全隐患及教学需求；三是协助规范实训流程，带动同学严守操作标准，形成“教师主导、学生联动、全员参与”的实训安全管理格局。

会议最后，实训管理员作总结讲话，提出三点要求：一是压实责任链条，实训指导教师是实训课堂安全第一责任人，联络员协助落实日常安全管控，确保责任到人、环节到位；二是强化隐患排查，建立“排查—整改—复查”闭环机制，定期对西餐实训基地的设备、水电、消防等进行全面检查，及时消除安全隐患；三是提升履职能力，后续将组织实训联络员专项培训，强化安全操作与应急处置能力，助力其更好发挥桥梁纽带作用。

此次会议明确了新学期实训管理与安全工作方向，凝聚了师生共识，为学院实训教学的高质量开展筑牢了安全屏障，为培养兼具专业技能与安全素养的高素质技术技能人才打牢了安全基石。