【图/文 滕婷婷】为全面保障新学期教学工作平稳有序开展，烹饪与食品学院于2026年3月2日在开学首日组织开展了教学巡查工作。学院党政领导班子高度重视，分校区带队深入教学一线，南岸校区由陈忠飞校长、陈勇副院长带队，大学城校区由李焱副校长带队，教学教务办、各专业教研室主任及专业带头人共同参与，对两校区所有理论教室、专业实训室及教学辅助场所进行全覆盖检查，重点聚焦教师到岗、学生出勤、教学准备、设备运行、环境卫生等关键环节，确保巡查工作有章可循、落实到位。

新学期首日教学整体运行平稳有序，师生状态良好。两校区平均到课率达98.7%，无迟到旷课现象，学生普遍提前到课、听讲专注、操作规范；全体教师提前到岗，教学资料齐备，87%的教师采用“寒假见闻+课程导入”方式增强课堂吸引力，如《中式面点工艺》结合春节饮食文化讲授面团调制原理，有效激发学习兴趣。

教学组织规范有序，课堂亮点频现。理论教学中注重课程思政与专业教育有机融合，如《饮料智能加工技术》结合食品安全热点引导学生树立职业责任感，《餐饮运行管理》融入乡村振兴战略探讨农家乐运营创新；实训教学严格执行“8S管理标准”，设备完好率100%，耗材准备充足，刀工实训实施“一对一”纠错机制，确保基本功训练扎实到位。

教学保障及时到位，教学环境整洁、设备运行正常，课堂气氛活跃、师生互动积极，整体教学运行平稳有序，充分展现新学期师生良好的精神面貌。学院将继续加强教学巡查与质量监控，持续推动教学改革与课堂创新，确保各项教学工作高质量推进。