【文/对外合作交流中心  图/党委宣传部】10月11日上午，瑞士学生“巴渝美食文化之旅”项目开班仪式暨安全教育讲座顺利举行。瑞士格拉斯州工业职业学校（Gewerblich-Industrielle Berufsfachschule Glarus）校长库内特·罗杰·帕斯卡（Cuennet Roger Pascal）率该校及瑞士纳沙泰尔州职业培训中心（Centre de formation professionnelle neuchâtelois）共28名师生参会。学校党委委员、副校长管军出席活动并致辞，对外合作交流中心、通识教育学院（国际学院）、烹饪与食品学院等相关人员参加活动。

会上，管军代表学校致辞。他指出，此次“巴渝美食文化之旅”项目是中瑞两国职业教育交流的生动实践，也是落实《教育强国建设规划纲要（2024—2035年）》精神、做强“留学重庆”品牌的重要举措。重庆作为巴渝文化发祥地，火锅是当地文化的鲜活载体，学校以火锅为纽带搭建中瑞交流桥梁，结合办学特色与瑞方需求设置总计110学时的课程体系，既聚焦火锅料理核心技能训练，也融入中国文化素养熏陶，还将通过模拟考试与实训助力瑞士学生获得中式烹调师（火锅料理师）五级职业资格证书，为中瑞餐饮行业交流埋下合作种子。他表示，期待与瑞士相关院校加强职业教育理念交流，我校融合瑞士职业教育的严谨细致与中国职业教育的实用创新，共同探索烹饪职业教育新路径，推动双方合作深化。

库内特·罗杰·帕斯卡（Cuennet Roger Pascal）代表瑞士师生发言。他指出，此次项目能够落地离不开中瑞双方的出色合作，特别感谢我校的盛情接待与精心准备。中国饮食文化古老且备受尊敬，希望瑞士学生不仅学习中国菜的菜谱与烹饪技术，更理解背后的理念、艺术与规则，并邀请我校师生未来到访瑞士，感受瑞士饮食文化中传统与创新的共存，进一步拓展中瑞交流深度。

开班仪式后，全体人员合影留念，随后瑞士师生返回会议室参加安全教育讲座，为项目期间的学习生活筑牢安全根基。

本次瑞士学生“巴渝美食文化之旅”项目为期18天，学员经培训考试合格后，可获得由重庆市人力资源和社会保障局颁发的中式烹调师（火锅料理师）五级职业资格证书及“一带一路”国际技能认证证书。作为中瑞职业教育互鉴的具体实践，该项目以美食为媒连接中瑞双方，将进一步深化两国在教育、文化领域的合作，助力中瑞友谊持续升温。