又见集中签约！重庆商务职业学院打造产教融合新样板

来源：中国商务新闻网

10月18日，成渝地区双城经济圈第三届餐饮行业劳动和技能竞赛活动在重庆商务职业学院举行。开幕式上，学校与15家企业举行签约仪式。

重庆市总工会相关负责人介绍，校企合作是培养高素质高技能人才的必由之路，也是达成企业充实人才储备、高校强化人才培养双赢局面的内在要求。积极推动校企合作，有利于强化资源协同、政策联动，建设高素质产业职工队伍，为成渝地区双城经济圈建设现代化产业体系作贡献。

本次签约企业涵盖食品、餐饮和酒店行业，不仅有来自川渝地区的行业知名企业，包括幺麻子食品股份有限公司、重庆刘一手商业管理有限公司、重庆陶然居饮食文化（集团）股份有限公司等，还有来自同为建设国际消费中心城市上海的企业，包括上海云蒸餐饮管理有限公司、上海加冠信息科技有限公司。

据介绍，学校所属烹饪学院开设的专业和食品、餐饮、酒店行业紧密相关，双方资源匹配度较高。签约之后，双方将在校企协同培养机制、共建共享优质资源、协同实施双师培养等方面共同探究，并按照“工学结合—工学交替”教学模式开展全面合作，进而助力成渝地区双城经济圈打造职业教育高地。

谈及选择携手重庆商务职业学院的原因，幺麻子食品股份有限公司董事长赵跃军表示，学校所属烹饪学院拥有国家级高技能人才培训基地、世界技能大赛烘焙和西餐项目中国集训基地等，培育的人才专业能力突出，具有较强竞争力。同时，该学院建有重庆市渝菜烹饪研究院、重庆火锅学院、重庆老字号文化研究院等科技创新研究平台和技术应用推广平台，有利于进行新理念、新技术、新产品的验证和改进，促进创新成果的转化和应用，推动行业高质量发展。

签约企业中，除了新朋友，也不乏老面孔。火锅龙头代表重庆刘一手商业管理有限公司与烹饪学院2022年联合成立了“重庆火锅师傅人才培育基地”，并依托“火锅师傅”现代学徒制特色班，共建“火锅师傅”人才培育课程6门，编写校本教材3门，建设在线企业培训资源包1个，共同开发国家级“火锅料理师”职业技能标准，合作取得初步成效。

重庆商务职业学院相关负责人表示，学校自成立以来积极探索校企合作，已先后与100家企业开展技能提升培训等合作，三年累计培育餐饮人才超10万人次。学校将以此次签约为契机，携手企业搭建科研与成果共享平台，努力打造市域产教联合体新样板，共同推动重庆职业教育深化产教融合建设迈上新台阶。（刘宇凡）