烹饪学院召开2022级人才培养方案评审会

【文/图 烹饪学院】5月27日，学校烹饪学院在第五会议室召开2022级人才培养方案专家评审会。重庆市教育科学院、重庆医科大学、重庆医药高等专科学校等高校专家，重庆市烹饪协会、重庆西餐协会、重庆聚慧食品有限公司、重庆周师兄餐饮文化有限公司、重庆杨记味功夫餐饮管理有限公司、重庆好利来企业管理服务有限公司、重庆刘一手麻辣餐饮管理有限公司、重庆富力凯悦酒店等8家单位相关负责人，学校副院长贾小波，烹饪学院党政班子、各专业带头人、教研室主任参加评审会。

烹饪学院2022级人才培养方案对标高水平专业群建设目标，在深度校企合作、产教融合的基础上，结合专业的特殊性、专业群对应产业链未来发展趋势、生源学情等情况，依托“学校教学+企业教学”，聚焦“基础技能+专业技能+职业技能+综合技能”教学模块，按照“思想理论+专业理论+基础技能+专业技能+专业创新+工业智能转化+课证融合+课赛融合”的课程设置思路，构建专业群多专业兼容，专业性、综合性并重的“底层共享、中层分立、高层互选、岗位直通”的四层专业群课程体系，致力于培养思想正、基础牢、上手快、后劲足、创新强的优秀高技能人才。

各位专家、企业代表对烹饪学院2022级人才培养方案修订编写工作给予了充分肯定，从人才培养目标及规格、职业发展路径、课程体系、质量保障等方面进行了沟通交流，并提出了宝贵意见。

贾小波在总结讲话中强调，高质量的专业人才培养方案是烹饪工艺与营养高水平专业群建设和人才培养的基础，本次专业人才培养方案专家评审会的成功召开，将为学院专业发展锚定目标、找准定位、强化优势，有助于学院顺应社会发展趋势和市场需求有针对性地提升人才培养质量。