【文/图南岸校区综合办公室】为强化食堂管理人员水平，稳定食堂饭菜质量，保障南岸校区师生的学习和生活。4月11日下午，南岸校区综合办后勤科科长蒲星敏组织并召开了提高南岸校区学生食堂管理工作促进会。
会上，蒲星敏提出严格遵守市场监督局的相关要求，完善“重庆阳关食品APP”上对应功能的使用，完成所有模块需要完成的内容。加强对“AI”识别功能管理，要求学生食堂从业人员严格按照食品安全的相关要求进行规范操作。
综合办副主任王文伦结合近段时间师生反映的情况，指出泰聚餐饮管理公司经营的食堂饭菜质量需提高，现场负责人管理协调要跟进，食堂运行的备餐、售卖、收银、留样、消毒、卫生环节要守规。
综合办主任杜陈猛向食堂负责人提出二项要求。一是管理须理顺。不可因现场管理人员的经常更换，档口人员的缺失而影响伙食保障及饭菜质量。二是凡是讲规矩。售卖饭菜，不可自行扫码收费而规避学校监管。
南岸校区管委会主任廖明江最后强调。一是思想上，要高度重视食品安全工作。食品安全关系到南岸校区师生的身体健康。现场负责人及从业人员意识要提高，观念要转变，操作要规范。二是举措上，要有力确保食品安全工作。从食品安全制度、安全检查制度、安全评估制度、发现问题的整改制度，要环环相扣，保证食堂经营管理的各项工作落实落地。
