【文/图 南岸校区综合办公室】11月21日上午，重庆市火锅协会会长陈国华一行到南岸校区调研产教融合大楼，副院长管军、南岸校区负责人廖明江及科研处、财务处、烹饪学院、南岸校区综合办负责人员参加会议。

首先，陈国华一行现场考察了产教融合实训大楼，深入了解各层楼结构。

 在之后的座谈会上，管军提出了学校决定在一楼建设数字火锅博物馆的构想，以展示火锅文化、历史；并计划建立火锅大数据中心，开发火锅应用平台；引进优质商家，开设火锅试营店；着力人才培养、菜品研发、标准制定等方面与火锅协会进行深度合作。管军诚邀重庆市火锅协会入驻大楼，共同为行业、社会服务。廖明江表示产教融合大楼要在用上体现“四个中心，一个打卡点”，充分发挥南岸校区优势，打造学校特色。陈国华介绍了协会目前的发展思路后指出，中国火锅有着厚重的文化，已成为一张美食名片，发展为一个全新的产业链。协会和学校可在人才培养、火锅研究院、美食地图几大板块上开展合作，共同开启火锅新的文明时代。