【文/图 继续教育学院】8月29日，学校烹饪学院、继续教育学院院长、教授蔡顺林带领培训和评价（鉴定）团队到市火锅产业协会参加重庆火锅师傅劳务品牌建设启动会，市火锅产业协会秘书长周亚一行参加。

会上，周亚首先感谢学校对重庆火锅师傅建设的大力支持，介绍重庆火锅师傅劳务品牌主要包含九个方面的内容：品牌体系建设、研制品牌相关标准、推动品牌认证、开展培训、建立招聘及就业服务、构建创业就业孵化平台、建立数字信息化库、开展服务维权、加大宣传推广。他邀请学校全面参与这一品牌建设项目。

蔡顺林表示，为有力推动重庆火锅师傅劳务品牌项目建设，构建科学、全面的品牌建设运营体系和人才培训体系，强化区域劳务协作，促进农村劳动力高质量充分就业，建议在南岸校区设立领导小组办公室，负责重庆火锅师傅劳务品牌日常运营管理。他还介绍，由学校负责编制的《重庆火锅师傅》教材已基本审核通过，拟添加抖音、直播等；还将拟定合作协议、费用预算、培训通知、课程设置及建立专家库等；邀请巴倒烫火锅和德庄集团等典型企业参与品牌建设，9月正式开展重庆火锅师傅培训工作。

最后，周亚再次邀请学校共同承办火锅大赛、重庆火锅师傅巡展、火锅嘉年华活动及火锅居民服务业大赛等，着力推广重庆火锅师傅劳务品牌。