【文/图 烹饪学院】5月22日，从阿联酋沙迦传来喜讯，在该地举办的“2024年Alen Thong金咖啡壶杯青年厨师挑战赛”中，我校烹饪学院学生朱锡双与国内其他职业院校的五名选手组成的中国代表队斩获团体金牌，实现了中国队在此项比赛中金牌零的突破，为祖国争得了荣誉。

Alen Thong金咖啡壶青年厨师挑战赛是一项由世界厨师联合会组织并认证的代表国际高水平的烹饪技能竞赛项目之一。中国代表队依据赛事规则，确定了“龙年春节”的主题。展台设计中心盘踞着三条栩栩如生的龙，周围点缀红灯笼、红包、鞭炮等春节元素，营造出浓厚的节日氛围。在产品设计中，将中国的食材、中式味道以国际化的方式呈现在世界舞台，让外国朋友感受到中华美食的丰富多彩和独特魅力。朱锡双与其他五名队员默契协作，克服困难，经过48小时不眠不休的艰苦奋战，圆满完成24人享用的国际主题自助餐制作，选手们精湛的厨艺获得评委高度认可。

中国代表队（右三为朱锡双）与评委合影

                       （朱锡双荣获团队冠军）        （Alen Thong金咖啡壶）

（获奖展台）

学校鼎力支持中国代表队备赛、参赛工作。烹饪学院组织多场研讨，指派西餐基地教练团队对赛制章程与赛事导向进行了深入调研与研究，以国际比赛的最高标准展开备赛工作。备赛期间，烹饪学院领导多次现场观摩指导并提出宝贵意见，教务处、财务处等部门也积极统筹工作，给予大力支持。

此次大赛为彰显中国烹饪文化提供了高规格的国际舞台，为展示学校系列教学改革措施的丰硕成果、开阔国际视野、提升办学影响力等起到积极作用。同时，进一步坚定了文化自信，点燃广大学子学习技能的热情，对推动学校进一步提升教学质量，提高综合竞争力，推进各项事业健康迅猛发展注入内在动力与活力。

（部分参赛作品）