【文/图 继续教育学院】10月25日，中国饭店协会重庆特色菜培训基地第八期地标美食及非遗美食研修班在学校南岸校区第三会议室开班。

研修班由中国饭店协会主办，重庆特色菜培训基地和学校承办。本次研修班共有45名学员，包括南泉豌豆面、烤鱼、三溪口豆腐鱼、璧山兔等菜品的理论与实操培训，主要致力于培养高技能的地标美食、非遗美食、品牌运营人才。继续教育学院院长在开班仪式上致了欢迎辞和作了动员讲话；中国饭店协会名厨委员会常务副主席胡晓华和重庆特色菜培训基地周勇分别作了发言。

继续教育学院院长表示，学院高度重视，精心组织、周密安排，于8月下旬专门召开培训工作部门协调会，对这次培训班的培训主题、内容、人员、时间、方式等做了认真研究，并提出明确要求。此次研修会的开展对弘扬中华美食文化、传承非遗美食烹饪技艺、全面提升美食文化旅游业、打造区域民族品牌有重要意义。