【文/图 继续教育学院】7月21日上午，由中国饭店协会指导，成渝黔三地有关部门及綦江区人民政府支持，綦江区商务委、重庆市农家乐产业协会主办的“全国农家乐与乡村旅游产业高质量发展研讨会”在綦江新城大酒店举办。来自北京、成都、遵义、湖州、青岛、重庆以及云南等省市的乡村旅游商协会、美食研究会及企业代表，以及四川大学教授杨振之、西南大学教授向旭、重庆师范大学教授罗兹柏、学校继续教育学院及乡村菜品研究院院长蔡顺林等专家共150人参加了此次研讨会。
会上，蔡顺林就乡村振兴背景下如何实现农家乐与乡村旅游的高质量发展发表主旨演讲，从乡村菜品的定义、特点、开发理念等方面分析了乡村菜品的发展前景，并提出相关发展建议。
据悉，为推动我市农家乐与乡村旅游产业高质量发展，我校于5月26日与重庆农家乐产业协会签署战略合作协议，成立了乡村菜品研究院。未来乡村菜品研究院将建成集创新研究、人才培养、产业升级、市场应用为一体的乡村渝菜产业创新平台和智库，为我市农家乐与乡村旅游产业高质量发展贡献智慧和力量。
